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Weihnachtlicher Kürbis-Käsekuchen – Gesunder Kürbiskuchen

Weihnachtlicher Kürbis-Käsekuchen – Gesunder Kürbiskuchen

Mit diesem weihnachtlichen Kürbis-Käsekuchen kann weihnachten kommen. Schon bald ist Weihnachten. Das bedeutet viel leckeres Gebäck und Kekse! Doch an Weihnachten kann auch gesund geschmaust werden. Denn Weihnachtszeit ist auch Kürbis-Zeit. Deshalb wird es Zeit für einen gesunden Kürbiskuchen!

Weihnachtlicher Kürbis-Käsekuchen
Weihnachtlicher Kürbis-Käsekuchen

Mit diesem Gedanken habe ich mich an die Entwicklung meiner neusten Kreation gemacht. Ein weihnachtlicher aber gesunder Kuchen mit Kürbis.

Der leichteste gesunde Fitness Kuchen ist in der Regel ein Käse-/Quark-Kuchen. Denn so hasst du einerseits nicht viele Kalorien, wirst schnell satt und bekommst, sogar noch, ein menge Protein! Da kam mir der Gedanke. Warum nicht einen leckeren Kürbis-Käsekuchen!

Mithilfe von Anis, Zimt und Nelken habe ich dann einfach richtig leckere weihnachtliche Gewürze hinzugeben. Damit der Kuchen auch ein richtig schön weihnachtliches Flair bekommt 🙂

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Das Rezept für den Kürbiskuchen:

Weihnachtlicher Kürbis-Käsekuchen

Weihnachtlicher Kürbis-Käsekuchen
Mit diesem weihnachtlichen Kürbis-Käsekuchen kann Weihnachten kommen! Weihnachtszeit ist Kürbis-Zeit, Zeit für einen gesunden Kürbiskuchen!
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Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Abkühlzeit: 2 Stunden
Arbeitszeit: 2 Stunden 45 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Kalorien: 93 kcal

Zutaten

  • 400 g Alpro Skyr (ungesüßt) Natur
  • 420 g Kürbismus (Dose)
  • 36 g Puddingpulver (Vanille)
  • 100 g Eiklar
  • 3 g Zimt
  • 3 g Nelken
  • 3 g Sternanis

Anleitung

  • Ofen auf 200 °C vorheizen.
  • Alle Zutaten zusammen in eine Rührschüssel geben und vermischen.
  • Den fertigen Teig in eine geeignete Form füllen. (Ich habe eine Silikon-Brot-Form verwendet)
  • Kuchen für ca. 25 Minuten im Ofen auf 200 °C backen lassen.
  • Ofen ausstellen und für weitere 15 Minuten im Ofen lassen.
  • Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, dann für mindestens zwei Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Nährwerte

Kalorien: 93 kcal | Kohlenhydrate: 11 g | Protein: 6 g | Fett: 2 g
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Deine Meinung zu dem Weihnachtlichen Kürbis-Käsekuchen Rezept

Das war’s auch schon zu meinem gesunden Kürbis-Käsekuchen! Allerdings würde mich euer Feedback zu dem gesunden Kürbiskuchen interessieren! Solltet ihr es also ausprobiert haben, würde ich mich riesig über euer Feedback oder Fotos freuen. Gerne, auch einfach, hier als Kommentar oder auf Instagram an @fitnessrezepte_app.

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Zuletzt bearbeitet: August 10, 2020 von Jonas Zeschke

Weihnachtlicher Kürbis-Käsekuchen - Gesunder Kürbiskuchen

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