Protein Kartoffelsalt Rezept

Protein Kartoffelsalat Rezept

Du liebst Kartoffelsalat, bist aber noch auf der Suche nach einer gesunden Alternative? Na, dann probier doch einmal mein Protein Kartoffelsalat aus! Dieser Kartoffelsalat ist nicht nur extrem lecker, sondern zu dem auch noch richtig gesund und gefüllt mit wertvollem Protein! Also die perfekte Alternative zum herkömmlichen Kartoffelsalat für jeden Fitness verrückten.

Der fertige Kartoffelsalat

Das Rezept zu meinem geliebten Kartoffelsalat:

Gesunder Protein Kartoffelsalat

Protein Kartoffelsalat

Kartoffelsalat muss nicht langweilig sein. Mit diesem Protein Kartoffelsalat zauberst du mal einen ganz anderen Kartoffelsalat. So gesund und lecker!
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Arbeitszeit: 40 Minuten
Gerichts Kategorie: Salate
Land & Region: Glutenfrei, Vegetarisch
Begriffe: Fitness, Gesund, grillen, Kartoffeln, Protein, Salat
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Portionen: 4 Portion
Kalorien: 198kcal
Autor: Jonas

Zutaten

  • 500 g Kartoffeln
  • 250 g Tomaten
  • 400 g Gurke
  • 300 g Broccoli
  • 500 g Champignons
  • 100 g Frischkäse 0.2%
  • 30 g Balsamico Essig
  • 1 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 1 Prise Salz

Anleitungen

  • Kartoffeln in Würfel schneiden und ins kochende Salzwasser geben und für ca. 25 Minuten kochen lassen.
  • Tomaten, Gurke, Broccoli & Champignons in mundgerechte Würfel oder Scheiben schneiden und in eine Schüssel füllen.
  • Broccoli für ca. 7–8 min dünsten.
  • Die fertigen Kartoffeln mit kaltem Wasser abspülen und zusammen mit dem fertigen Brokkoli abkühlen lassen.
  • Kartoffeln & Brokkoli zu den Tomaten, Gurke und Champignons hinzufügen.
  • Den Frischkäse zusammen mit dem Balsamico Essig und den Gewürzen verrühren und über den Salat geben.

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