Kartoffel-Karotten Eintopf mit Würstchen – Deutsche Hausmannskost

Kartoffel-Karotten Eintopf mit Würstchen – Deutsche Hausmannskost

Heute gibt es von mir mal wieder typisch deutsche Hausmannskost: Kartoffel-Karotten Eintopf mit Würstchen. Der geht meiner Meinung nach eigentlich immer. Vor allem, wenn es draußen kalt wird.

Gerade jetzt in der Herbstzeit fällt mir immer wieder auf wie wenig Eintöpfe und Suppen Rezepte wir hier auf dem Blog haben. Dem Ganzen gehen wir heute deswegen einfach ein bisschen entgegen.

Kartoffel-Karotten Eintopf

Was brauchen wir für unseren Kartoffel-Karotten Eintopf?

Für unseren Kartoffel-Karotten Eintopf mit Würstchen brauchen wir im Prinzip die drei Kern Zutaten, die uns der Name bereits verrät: Kartoffeln, Karotten und Würstchen. 
Dazu noch ein paar Zwiebeln, ein wenig Gemüsebrühe, Cremefine, Knoblauch, Gewürze und Olivenöl und schon ist das Ganze auch fertig.

Daher lasst uns am besten gleich ins Rezept einsteigen.

Kartoffel-Karotten Eintopf mit Würstchen

Kartoffel-Karotten Eintopf mit Würstchen
Ein echter Klassiker der deutschen Hausmannskost: Kartoffel-Karotten Eintopf mit Würstchen. Genial lecker und gleichzeitig noch echt gesund!
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Küche: Deutsch
Kategorie: Hauptspeisen, High-Carb
Schlagwörter: Einfach, Eintopf, Herbst
Portionen 4 Portionen
Kalorien: 367kcal
Autor: Jonas Zeschke

Zutaten

  • 700 g Kartoffeln
  • 300 g Karotten
  • 1 L Gemüsebrühe
  • 100 ml Cremefine 7%
  • 3 Wiener Würstchen
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehe(n)
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Etwas Paprika Edelsüß
  • Etwas Salz
  • Etwas Pfeffer

Zubereitung

  • Die Kartoffeln waschen, schälen und in gleichmäßige Würfel, ca.1 cm groß schneiden.
  • Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden (ca. 0,5cm).
  • Zwiebel fein hacken.
  • Knoblauchzehen abziehen.
  • Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin 3 Minuten anbraten.
  • Kartoffeln und Karotten dazugeben.
  • Knoblauch dazupressen und alles ca. 2 Minuten anbraten.
  • Gewürze hinzufügen.
  • Mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 25 Minuten auf mittlerer Hitze abgedeckt köcheln lassen.
  • In der Zwischenzeit die Würstchen in Scheiben schneiden.
  • Nach den 25 Minuten die Würstchen, Petersilie sowie die Cremfine dazugeben.
  • 5 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen.
  • Nochmals abschmecken und servieren.

Hinweise

⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider verwendet *
⟩ Dieses Rezept wurde uns von der lieben Nadine von @foodwerk bereitgestellt.
*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.

Nährwerte

Kalorien: 367kcal | Kohlenhydrate: 41g | Protein: 16g | Fett: 17g
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Deine Meinung zum Rezept

Jetzt sind wir auch schon am Ende des heutigen Rezeptes angekommen. Wie jedes Mal bin ich sehr auf deine Meinung gespannt. Daher, probier das Ganze doch einfach mal aus.

Solltest du das getan haben, würde ich mich über ein Kommentar hier auf dem Blog oder eine Nachricht auf Instagram freuen (@fitnessrezepte_app). 

Meine kostenlose Rezepte-App

Natürlich kannst du dieses und viele weitere Rezepte auch in meiner kostenlosen Rezepte-App finden. Daher kann ich nur empfehlen die einfach mal herunterzuladen. 

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Über Jonas Zeschke | JonasErnährungsberater | Fitness-Coach | Foodblogger
Meine Mission: Gesunde Ernährung für jeden möglich zu machen.
Mein Motto: Gesund und lecker Leben ist kinderleicht!
Schon mit 17 habe ich begonnen mich intensiv mit dem Thema gesunde Ernährung auseinander zu setzten und was soll ich sagen? "Du bist, was du isst". Viel einfacher kann ich es eigentlich nicht zusammenfassen. Deshalb versuche ich mit meinem Blog und meiner Fitness Rezepte App, gesunde Ernährung zu vereinfachen, um jedem ein besseres Leben möglich zu machen!
Mit den besten Grüßen,
Jonas Zeschke

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