Mein gesundes Ofenkartoffel-Rezept: Power Potatoes! Dein neues Liebling Ofenkartoffel Rezept, wenn es mal richtig oldschool Fitness sein soll, aber halt irgendwie auch nicht Reis sein muss. Man kennt es. Bodybuilder essen nur Brokkoli Reis und Hähnchen. Denn dadurch wirst du stark und lebst gesund.
Gesundes Ofenkartoffel Rezept: Ein neuer Klassiker?
Klassiker, kannst du auch verändern. Genau das habe ich gemacht. Statte dem typischen Reis verwenden wir ganz einfach Kartoffeln. Um es aber ein wenig abwechslungsreicher zu gestalten, machen wir richtig leckere und gesunde Ofenkartoffeln. Abgerundet wird das ganze dann noch mit einem super leckeren Basilikum Joghurt Dip. Das perfekte gesunde Ofenkartoffel-Rezept!
Zutaten und Vorbereitung
Für dieses Rezept kombinieren wir einfache Zutaten, die zusammen ein nährstoffreiches und leckeres Gericht ergeben. Die Hauptrolle spielen Kartoffeln, ergänzt durch zartes Hähnchenfilet und frischen Brokkoli. Der Basilikum-Joghurt-Dip bringt Frische und eine angenehme Leichtigkeit ins Gericht.
Power Potatoes
Zutaten
- 300 g Kartoffeln
- 1 Halbes Bund Basilikum
- 150 g Hähnchenfilet
- 10 g Olivenöl
- 300 g Brokkoli
- 150 g Sojajoghurt (ungesüßt)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
- Ofen auf 200 C vorheizen und Wasser für den Brokkoli kochen.
- Basilikum kleinhacken und zusammen mit etwas Öl, Salz und Pfeffer in eine Plastiktüte geben.
- Kartoffeln schälen und in der Tüte mit den Gewürzen marinieren.
- Das Gleiche mit dem Hähnchen machen.
- Kartoffel und Hähnchen auf einem Blech verteilen und für 20 Minuten in den Ofen Backen lassen.
- Brokkoli klein schneiden und für 10 Minuten in einem Topf mit Wasser kochen lassen.
- Während das Ganze am Backen ist, den Sojajoghurt in die Tüte füllen und alles zusammen zu einer leckeren Sauce vermischen.
- Nun alles schön auf einem Teller platzieren und servieren.
Nährwerte
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Deine Meinung zu dem gesunden Ofenkartoffel Rezept.
Das war’s auch schon zu meinem gesunden Ofenkartoffel Rezept! Allerdings würde mich euer Feedback zu den Power Potatoes interessieren! Solltet ihr es also ausprobiert haben, würde ich mich riesig über euer Feedback oder Fotos freuen. Gerne, auch einfach, hier als Kommentar oder auf Instagram an @fitnessrezepte_app.
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