Karotten-Kartoffel Eintopf - Gesunder Gemüse Eintopf

Karotten-Kartoffeleintopf Rezept – Gesunder Gemüseeintopf

Heute gibt es mal was ganz neues einen gesunden Karotten-Kartoffeleintopf! Bisher gab es auf diesem Blog ja eher weniger Suppen und Eintöpfe, da ich persönlich kein so großer Fan davon bin. Doch zu Festtagen kann es auch gerne mal ein gesunder Gemüseeintopf sein, oder?

Gesunder Karotten-Kartoffeleintopf
Gesunder Karotten-Kartoffeleintopf

Meine Oma hat mich letztlich auf die Idee zum Rezept gebracht. Denn als Kind habe ich diesen Eintopf geliebt. Richtig schön mit leckeren Würstchen Stücken, Abends nach einem langen Tag am Strand. Ach ja da werden Erinnerungen wach. Aber wir sind hier für das Rezept und keine rührseligen Erinnerung. Also lasst uns einfach gleich mit dem Rezept für mein Karotten-Kartoffeleintopf beginnen.

Das Rezept für den gesunden Gemüseeintopf

Karotten-Kartoffel Eintopf

Karotten-Kartoffeleintopf

Super leckerer und gesunder Gemüseeintopf
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Arbeitszeit: 25 Minuten
Portionen: 1 Portion
Kalorien: 461kcal

Zutaten

  • 300 g Kartoffeln
  • 250 g Karotten
  • 175 ml Wasser
  • 150 g Geflügel-Wiener Leicht
  • 1 Würfel Gemüse Bouillon
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • Etwas Petersilie

Anleitungen

  • Kartoffeln und Karotten in kleine Stücke schneiden und zusammen mit der Bouillon und dem Wasser in einen Topf geben.
  • Das Ganze für 20 Minuten köcheln lassen.
  • Die gekochten Karotten und Kartoffel mit einem Pürierstab pürieren.
  • Die Würstchen klein scheiden und hinzugeben.
  • Noch mit Salz, Petersilie und Pfeffer abschmecken und servieren.

Nährwerte

Nutrition Facts
Karotten-Kartoffeleintopf
Amount Per Serving
Calories 461 Calories from Fat 72
% Daily Value*
Fat 8g12%
Carbohydrates 59g20%
Protein 27g54%
*
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Du liebst Kartoffel genau so wie ich? Dann probier am besten mein super leckeres gesundes Power Potato Rezept!

Deine Meinung zu dem Karotten-Kartoffeleintopf

Das war’s auch schon zu meinem Karotten-Kartoffeleintopf! Allerdings würde mich euer Feedback zu der Gemüseeintopf interessieren! Solltet ihr also, dass Karotten-Kartoffeleintopf Rezept ausprobiert haben, würde ich mich riesig über euer Feedback oder Fotos freuen. Gerne, auch einfach, hier als Kommentar oder auf Instagram an @fitnessrezepte_app.

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Heute gibt es mal einen gesunden Karotten-Kartoffeleintopf. Zu Weihnachten kann es auch mal ein gesunder Gemüseeintopf sein, oder? #eintopf #karotten #kartoffeln #rezepte

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