Gesunder Caesar Salad mit Hähnchen – Schnell & einfach
Heute gibt es von mir mal einen gesunden Caesar Salad mit selbst gemachten Caesar Dressing und Hähnchen. Schnell zubereitet, gesund und dazu auch noch richtig lecker.
Die große Salat-Saison hat bereits wieder begonnen und da ich selbst ein großer Salat-Liebhaber bin, habe ich vor kurzem mal unsere Salat Rezepte durchprobiert.
Schnell fiel mir dabei auf, dass wir bis dato noch gar keinen klassischen Caesar Salad auf diesem Blog gepostet haben. Ein absolutes No-Go.
Schließlich ist der Caesar Salad so etwas wie der Urklassiker aller Salate, neben dem gemischten Garten-Salat und dem Nudelsalat. Jedenfalls meiner Meinung nach.
Deswegen ändern wir genau das heute und machen uns einen gesunden Caesar Salad mit eigenem Caesar Dressing.
Was brauchen wir für unseren Caesar Salad?
Natürlich brauchen wir für unseren Caesar Salad vor allem die klassischen Zutaten. Darunter fallen normaler grüner Salat oder Eisbergsalat, ein wenig Hähnchen und natürlich Cherry-Tomaten.
Das Ganze toppen wir dann noch mit ein wenig frischem Parmesan und Croûtons. Allerdings verzichten wir heute auf das billige Fertigdressing aus dem Supermarkt und machen stattdessen unser Dressing einfach kurzerhand selbst.
Gesundes Caesar Dressing selber machen
Für unsere gesunde Caesar Dressing Version brauchen wir eigentlich gar nicht viel. Als Basis verwenden wir einfach normalen Naturjoghurt mit 1,5% Fett.
Dazu kommen dann die Klassiker für Caesar Dressing: Zitronensaft, Worcester Sauce und Senf. Hinzu kommt noch ein wenig Mayonnaise, um das Ganze abzurunden und für die Cremigkeit zu sorgen.
Das alles vermischen wir ordentlich und schmecken es nochmal mit ein wenig Salz und Pfeffer ab. Fertig ist das hausgemachte Caesar Salad Dressing.
Deswegen würde ich vorschlagen, wir starten einfach mal direkt mit dem Rezept, bevor wir noch mehr Zeit verlieren und hungrig werden.
Gesunder Caesar Salad
Zutaten
- 150 g Hähnchenbrust
- 100 g Salat
- 100 g Cherrytomaten
- 20 g Croûtons
- 20 g Parmesan
- 2 EL Mayonnaise
- 4 EL Joghurt
- 2 TL Senf
- 1 Schuss Worcestersauce
- 2 EL Zitronensaft
- Etwas Olivenöl
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Zubereitung
- Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Öl gut anbraten.
- Währenddessen den Salat waschen und klein schneiden.
- Die Cherrytomaten ebenfalls waschen und halbieren.
- Salat und Cherrytomaten zusammen in eine Salatschüssel geben und gut vermischen.
- Für das Dressing die Mayonnaise, Joghurt, Senf, Worcestersauce und Zitronensaft in eine kleine Schüssel geben und gut vermischen.
- Das Dressing nochmal mit ein wenig Salz und Pfeffer abschmecken.
- Jetzt noch das gebratene Hähnchen zusammen mit den Croûtons über den Salat geben und mit etwas Parmesan darüber verteilen.
- Das Ganze mit dem Dressing verfeinern und genießen.
Nährwerte
Deine Meinung zum Rezept
Jetzt bist du gefragt! Probier das Ganze einfach mal Zuhause aus und überzeug dich selbst. Wenn du das tun solltest, würde ich mich nämlich sehr über dein Feedback freuen. Gerne einfach hier als Kommentar oder per Direkt-Nachricht auf Instagram an: @fitnessrezepte_app.
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