Paprika-Hack-Pfanne – Gesunde Paprika Gemüsepfanne

Heute gibt es von mir mal wieder ein richtig schnelles und leckeres Rezept mit viel Gemüse und Hackfleisch. Eine Paprika-Hack-Pfanne oder anders betrachtet eine gesunde Paprika Gemüsepfanne mit Hackfleisch.

Ich weiß zwar, dass wir bereits einige Gemüsepfannen Rezepte hier auf dem Blog haben, wie meine leichte Gemüsepfanne oder meine Low-Carb Gemüsepfanne.

Aber was soll ich sagen, ich bin einfach ein großer Gemüse-Fan. Außerdem, sind diese schnellen Gemüse-Rezepte einfach so vielfältig, dass ich mir sicher bin, dass diese Pfanne nicht die Letzte sein wird. 

Deswegen, will ich auch gar nicht weiter drumherum schreiben. Lasst uns am besten wie immer gleich mit dem Rezept loslegen.

Paprika-Hack-Pfanne

Paprika und Hack passen einfach perfekt zueinander. Dazu noch ein paar Karotten und fertig ist eine super leckere Paprika Gemüsepfanne. Proteinreich, schnell zubereitet und kalorienarm. So wie es sein soll.

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Vorbereitungszeit: 5 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 15 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 20 Minuten Minuten

Küche: Westlich

Kategorie: Hauptspeisen, High-Carb, Low-Carb

Schlagwörter: Gemüse, Hackfleisch

Portionen: 2 Portionen

Zutaten

• 200 g Hackfleisch (light)
• 100 g Paprika
• 100 g Paprika (orange)
• 100 g Paprika (gelb)
• 100 g Karotten
• 60 g Frühlingszwiebeln
• 1 TL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe(n)
• etwas Gemüsebrühe
• etwas Petersilie
• etwas Salz
• etwas Pfeffer

Zubereitung

• Karotten schälen waschen und in dünne Streifen schneiden.
• Rinderhack mit Salz und Pfeffer würzen.
• Öl in einer Pfanne erhitzen.
• Knoblauch und Hack in der Pfanne anbraten.
• Sobald das Hack gut angebraten ist die Karottenstreifen hinzugeben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
• Paprika kleinschneiden, mit in die Pfanne geben und für 5 Minuten köcheln lassen.
• Frühlingszwiebeln kleinschneiden und hinzugeben.
• Das Ganze mit etwas Gemüsebrühe ablöschen und mit Petersilie servieren.

Notizen

Tipp: Ich persönlich esse diese kleine Gemüsepfanne am liebsten mit etwas Tomatensoße oder auch gerne einfach mal mit Ketchup.

⟩ Ich nutze gerne noch ein wenig Allrounder-Gewürzmischung*, um das Ganze geschmacklich abzurunden.

⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider* verwendet.

⟩ Ich verwende diesen Julienne-Schneider*, um Karottenstreifen zu schneiden.

*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.

Nährwerte

Kalorien: 228kcal | Kohlenhydrate: 10g | Protein: 23g | Fett: 17g

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