Europa Bowl – Europäisches Buddha Bowl Rezept

Europa Bowl – Europäisches Buddha Bowl Rezept

Mein neues Lieblingsrezept: Europa Bowl! Ihr alle kennt wahrscheinlich die zurzeit so sehr gehypten „Buddha Bowl“ Rezepte. Doch die meisten Bowl Rezepte beziehen sich eher auf asiatische kost, mit Edamame, Avocado und Co. Das hat mich immer ein wenig gestört. Denn gerade hier in Europa haben wir so viel Gutes und leckeres Gemüse, dass wir nicht extra Gemüse aus dem Ausland brauchen. Daher habe ich mir gedacht. Warum nicht mal eine gesunde Gemüse Bowl im Europäischen Style. Herauskam dieses super leckere und gesunde Bowl Rezept! Extrem lecker, leicht gemacht und dazu noch richtig gesund! Probiert es einfach mal aus.

Europa Bowl – Europäische Buddha Bowl
Europa Bowl – Europäische Buddha Bowl

Passend zur Europa Bowl empfehle ich euch auf jeden Fall ein leckeres selbstgemachtes Pizza-Ofenbrot

Europa Bowl – Europäische Buddha Bowl

Europa Bowl – Europäische Buddha Bowl

Der Bowl Trend goes Europa!
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Arbeitszeit: 20 Minuten
Gerichts Kategorie: Hauptspeisen, Salate
Land & Region: Glutenfrei, Zuckerfrei
Begriffe: Bowl, Buddha Bowl, Europa bowl
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Spotlight: true
Portionen: 2 Portion
Kalorien: 296kcal
Autor: Jonas

Zutaten

  • 150 g Zwiebel ca. 2 Stück
  • 250 g Brokkoli ca. ½ Brokkoli
  • 150 g Hähnchenbrust
  • 200 g Grüne Bohnen
  • 200 g Karotten
  • 200 g Paprika wenn möglich bunt
  • 100 g Champignon
  • 2 TL Butter
  • Essig und Öl nach Belieben
  • 1 EL Pfeffer & Schnittlauch
  • 1 EL Petersilie
  • 1 Prise Salz

Anleitungen

  • Die Butter in einer Pfanne erhitzen.
  • Zwiebel, Hähnchen, Karotten und Brokkoli in gewünschte Stücke/Streifen schneiden.
  • Brokkoli, Karotten und Bohnen in einem Topf andünsten (so ca. 10 Minuten).
  • Die Zwiebeln in der heißen Butter anschwitzen und würzen. Die Hähnchenstreifen dazu geben und goldbraun anbraten.
  • Während alles dahin köchelt/brät die Champignons vierteln oder in Scheiben schneiden.
  • Alles einzeln in einen tiefen Teller/Schüssel füllen und mit Essig Öl, Salz und Pfeffer, wie für einen Salat, verfeinern.
  • Jetzt noch mit ein wenig Petersilie, Schnittlauch und ggf. ein wenig Balsamico Dressing verzieren und fertig!
  • Optional noch fotografieren und auf Instagram posten (mich Markieren nicht vergessen @fittastetic), so das es kalt genossen werden kann.

Nährwerte

Nutrition Facts
Europa Bowl – Europäische Buddha Bowl
Amount Per Serving
Calories 296 Calories from Fat 72
% Daily Value*
Fat 8g12%
Carbohydrates 37g12%
Protein 27g54%
*
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