Vegan Buddha Bowl - Gesundes Vegane Bowl Rezept

Vegane Buddha-Bowl – Veganes Bowl Rezept

Ach ja so eine Buddha Bowl ist schon was Feines, aber wie wäre es mal mit einer Veganen Buddha-Bowl? Klingt super gut oder? Mein Veganes Bowl Rezept!

Vegane Buddha-Bowl - Veganes Bowl Rezept
Vegane Buddha-Bowl – gesundes Bowl Rezept

Die Buddha-Bowls sind ja mittlerweile gang und gäbe und ich muss es zu geben. Ich liebe sie mittlerweile auch! Anfangs wahr ich zwar skeptisch, aber der Bowl Trend hat mich jetzt auch im Griff. Deshalb dachte ich mir lass uns doch mal Europa Bowl reloaded machen! Diesmal aber in der Veganen Version. Das ist dabei herausgekommen: Meine Vegane Buddha-Bowl! Ein richtig leckeres veganes Bowl Rezept,

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Das Rrezept zur Veganen Buddha-Bowl:

Vegan Buddha Bowl

Vegane Buddha-Bowl

Buddha Bowl ist schon was Feines, aber wie wäre es mal mit einer Veganen Buddha-Bowl? Klingt super gut oder? Mein Veganes Bowl Rezept!
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Arbeitszeit: 20 Minuten
Portionen: 1 Portion
Kalorien: 304kcal

Zutaten

  • 60 g Schalotten ca. 2 Stück
  • 50 g Karotte
  • 100 g Gurke
  • 100 g Cherry Tomaten
  • 100 g Edamame Kerne
  • 50 g Weißkraut
  • 50 g Rotkraut
  • 25 g junger Spinat
  • 100 g Sojajoghurt Ungesüßt
  • 50 g Ketchup
  • 1 EL. Koriander
  • 1 EL. Curry
  • 1 Prise Salz & Pfeffer

Anleitung

  • Zwiebel, Gurke, Salat, Rot- & Weißkohl klein schneiden.
  • Karotte mit einer Reibe klein reiben.
  • Koriander, Sojajoghurt, Curry und Ketchup zusammen in ein Mixer füllen und gut vermischen.
  • Spinat in einen tiefen Teller/Schüssel füllen und die restlichen Zutaten. darüber einzeln anrichten.
  • Mit der Currysauce, Salz und Pfeffer verfeinern.
  • Jetzt noch mit ein wenig Petersilie drüber streuen und genießen.
  • Optional noch fotografieren und auf Instagram posten (mich markieren nicht vergessen @fittastetic).

Nährwerte

Nutrition Facts
Vegane Buddha-Bowl
Amount Per Serving
Calories 304 Calories from Fat 90
% Daily Value*
Fat 10g15%
Carbohydrates 28g9%
Protein 21g42%
*
Rezept ausprobiert?Teile es mit mir auf Instagram in dem du mich Markierst! @Fitnessrezepte_app oder mit dem Hashtag #Fittastetic!

Mehr Vegane Rezepte

Wenn ihr, genau so wie ich, zurzeit voll auf Bowls abfahrt, müsst ihr unbedingt mal diese beiden Rezepte ausprobieren: Meine gesunde Döner Bowl und meine Europa Bowl!

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Deine Meinung zu der Veganen Buddha-Bowl

Das war’s auch schon zu meinem veganem Bowl Rezept! Allerdings würde mich euer Feedback zu der Bowl interessieren! Solltet ihr es also ausprobiert haben, würde ich mich riesig über euer Feedback oder Fotos freuen. Gerne, auch einfach, hier als Kommentar oder auf Instagram an @fitnessrezepte_app.

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