Europa Bowl
Die Europa Bowl, meine gesunde Buddha Bowl. Das ist mein neues Lieblingsrezept: Europa Bowl! Diese gesunde Buddha Bowl überzeugt jeden, dass Buddha Bowls genial sind!
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Portionen Portion
Zutaten
- 150 g Zwiebel (ca. 2 Stück)
- 250 g Brokkoli (ca. ½ Brokkoli)
- 150 g Hähnchenfilet
- 200 g Grüne Bohnen
- 200 g Karotten
- 200 g Paprika
- 100 g Champignons
- 2 TL Butter
- 1 TL Essig
- 1 TL Öl
- 1 TL Pfeffer
- 1 EL Schnittlauch
- 1 EL Petersilie
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen.
- Zwiebel, Hähnchen, Karotten und Brokkoli in gewünschte Stücke/Streifen schneiden.
- Brokkoli, Karotten und Bohnen in einem Topf andünsten (so ca. 10 Minuten).
- Die Zwiebeln in der heißen Butter anschwitzen und würzen. Die Hähnchenstreifen dazu geben und goldbraun anbraten.
- Während alles dahin köchelt/brät die Champignons vierteln oder in Scheiben schneiden.
- Alles einzeln in einen tiefen Teller/Schüssel füllen und mit Essig Öl, Salz und Pfeffer, wie für einen Salat, verfeinern.
- Jetzt noch mit ein wenig Petersilie, Schnittlauch und ggf. ein wenig Balsamico Dressing verzieren und fertig!
- Optional noch fotografieren und auf Instagram posten (mich Markieren nicht vergessen @fittastetic), so das es kalt genossen werden kann.
Nährwerte
Kalorien: 296kcal | Kohlenhydrate: 37g | Protein: 27g | Fett: 8g
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