Gesundes Kürbis-Chili Rezept – gesundes Kürbisrezept

Gesundes Kürbis-Chili Rezept – gesundes Kürbisrezept

Heute gibt es ein richtig leckeres gesundes Kürbisrezept Rezept: Mein Kürbis-Chili. Der Name beschreibt genau das, was du von diesem gesunden Kürbisrezept erwarten kannst. Ein leckeres Kürbis-Chili-Rezept, dass Chili und Kürbis in sich vereint.

Gesundes Kürbis-Chili Rezept
Gesundes Kürbis-Chili Rezept

Zurzeit kann man ja fast überall Kürbis kaufen. Da ich ein großer Fan von Hokkaido Kürbis und Chili con Carne bin, dachte ich mir eine Chili mit Kürbis wäre doch einfach genial. Gelichzeitig kann ich mir so das viele Hackfleisch sparen, welches ich aufgrund von diversen Fleischskandalen eher meide. Für mich eine super gesunde Alternative zu Chili con Carne mit weniger Fleisch.

Das Rezept für mein Kürbis-Chili:

Auch wenn ich es klasse finde, dass ich Dank dem Kürbis kein Hackfleisch im Chili brauche. Füge ich trotzdem noch ein wenig Hähnchen hinzu. Einfach, weil ich Hähnchen sehr gerne esse und ein Chili komplett ohne Fleisch doch ein wenig komisch auf mich wirkte. Aber das könnt ihr natürlich machen wie ihr wollt.

Gesundes Kürbis-Chili

Gesundes Kürbis-Chili Rezept
Ein richtig leckeres gesundes Kürbisrezept Rezept: Mein Kürbis-Chili. Dieses gesunde Kürbis Chili überzeugt jeden Chili Fan!
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Küche: Westlich
Kategorie: Glutenfrei, Hauptspeisen, High-Carb, Viel-protein
Schlagwörter: Chili, Herbst, Kürbis
Portionen 2 Portionen
Kalorien: 295kcal
Autor: Jonas Zeschke

Zutaten

  • 150 g Zwiebel
  • 350 g Hokkaido-Kürbis
  • 75 g Paprika
  • 100 g Kidneybohnen (Dose)
  • 150 g Hähnchenfilet
  • 1 Knoblauchzehe(n)
  • 60 ml Wasser
  • 30 ml Ketchup (light)
  • 1 EL Pfeffer
  • 1 TL Curry
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  • Hokkaido aufschneiden und entkernen.
  • Kidneybohnen heiß abwaschen.
  • Kürbis, Zwiebel und Paprika klein schneiden.
  • Wasser in eine Pfanne geben und erhitzen.
  • Zwiebel und Kürbis in die Pfanne geben und für 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
  • Die Gewürze, Ketchup und Paprika hinzugeben und weiter 15 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten lassen.
  • In einer zweiten Pfanne die Hähnchenbrust anbraten. (Alternativ kann diese auch einfach mit in der anderen Pfanne klein geschnitten und angebraten werden)
  • Nun alles zusammen in eine Schüssel füllen und die gebratenen Hähnchenbrust darauf verteilen.
  • Viel Spaß beim Essen. 😉

Nährwerte

Kalorien: 295kcal | Kohlenhydrate: 42g | Protein: 24g | Fett: 6g
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Über Jonas Zeschke | JonasErnährungsberater | Fitness-Coach | Foodblogger
Meine Mission: Gesunde Ernährung für jeden möglich zu machen.
Mein Motto: Gesund und lecker Leben ist kinderleicht!
Schon mit 17 habe ich begonnen mich intensiv mit dem Thema gesunde Ernährung auseinander zu setzten und was soll ich sagen? "Du bist, was du isst". Viel einfacher kann ich es eigentlich nicht zusammenfassen. Deshalb versuche ich mit meinem Blog und meiner Fitness Rezepte App, gesunde Ernährung zu vereinfachen, um jedem ein besseres Leben möglich zu machen!
Mit den besten Grüßen,
Jonas Zeschke

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