Fisch Curry mit Reis – Gesundes Curry mit Reis und Spinat

Heute gibt es von mir mal ein weiteres Fischrezept: Mein gesundes Fisch-Curry mit Reis und Spinat. Gesund und einfach super lecker.

Nachdem euch letzte Woche mein gesundes Linsen-Reis-Curry so sehr gefallen hat, machen wir direkt mit einem leckeren Curry Rezept weiter. Diesmal allerdings mit Fisch.

Alles, was wir dafür brauchen sind: Reis, Fisch, Spinat, Zwiebeln, Schalotten etwas Kochcreme (Cremefine) und saure Sahne.

Für die Gewürze benutzen wir diesmal klassisches Curry Pulver, Chili, Kurkuma, Salz und Pfeffer. Das war’s auch schon. Also lasst uns gleich loslegen!

Fisch Curry mit Reis

Ein leckeres orientalisches Fisch Curry mit Spinat, Zwiebeln, Chili und Reis. Lass dich verzaubern und tauch ein in ein orientalisches Geschmackserlebnis.

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Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 20 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 30 Minuten Minuten

Küche: Indisch

Kategorie: Hauptspeisen, High-Carb, Viel-protein

Schlagwörter: Curry, Fisch, Frischer Spinat

Portionen: 2 Portionen

Zutaten

• 100 g Reis
• 250 g Fisch
• 125 g Spinat
• 2 Schalotten
• 1 Zwiebel
• 100 ml Cremefine (7%)
• 50 g saure Sahne
• 1-2 TL Curry
• 1-2 TL Kurkuma
• 0.5 Chili
• 1 EL Öl
• etwas Salz
• etwas Pfeffer

Zubereitung

• Reis waschen und nach Anleitung kochen.
• Fisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
• Spinat waschen und mit einer Salatschleuder trocknen.
• Schalotten, Zwiebel und Chili klein schneiden.
• Öl in einer Pfanne erhitzen und Schalotten, Zwiebeln und Chili anbraten.
• Fisch hinzugeben und mitbraten.
• Kochcreme, saure Sahne, Curry, Kurkuma, Salz und Pfeffer zu einer Soße verrühren.
• Soße mit in die Pfanne geben und umrühren.
• Spinat mit in die Pfanne geben und umrühren.
• Fertig!
• Dazu den fertigen Reis servieren.

Notizen

⟩ Ich verwende diese Salatschleuder *

⟩ Ich kaufe mein Reis hier *

*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.

Nährwerte

Kalorien: 476kcal | Kohlenhydrate: 56g | Protein: 20g | Fett: 17g

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Mein Tipp zum Rezept:

Ich persönlich verwende immer Fett reduzierte Kochcreme (Cremefine) sowie saure Sahne anstatt Crème fraîche. So spart ihr einiges an Kalorien und dank den Gewürzen kein bisschen am Geschmack. 

Außerdem empfehle ich euch möglichst frischen Spinat zu verwenden. Ich weiß, normalerweise bin ich Fan von Tiefkühlgemüse aber,  bei Spinat macht das einfach ein viel zu großen Unterschied. Deshalb benutze ich, wie auch schon bei meinem Spinat mit Ei Rezept, frischen Spinat.

Tipp: Wenn ihr den Spinat gewaschen habt, könnt ihr ihn mit einer Salatschleuder trocknen. So bleibt der Geschmack am besten erhalten. Ich habe meine Salatschleuder im Rezept verlinkt.

Deine Meinung zum Rezept

Das war’s auch schon wieder! Wie immer würde ich mich über dein Feedback zum Curry freuen. 

Solltest du es also ausprobiert haben, lass mir gerne einfach ein Kommentar hier auf dem Blog. Alternativ könnt ihr mir auch einfach auf Instagram schreiben (@fitnessrezepte_app.)

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