Veganer Low-Carb Milchreis, mein Veganes Milchreis Rezept. Der Titel lässt die meisten wahrscheinlich schon Kopfschütteln. Denn Milchreis ohne Kohlenhydrate ist eigentlich nicht möglich, da Reis sehr viele Kohlenhydrate hat.
Aber auch ein Veganer Milchreis klingt unmöglich. Denn Milch ist nun mal leider nicht vegan und das lässt sich so schnell auch nicht ändern.
Doch es gibt Alternativen! In diesem Rezept zeige ich dir wie du Milchreich vegan und Low Carb zubereiten kannst. Das heißt, wir brauchen 0 ml Milch! Dazu schmeckt es sogar noch unglaublich lecker, ist super kalorienarm und macht richtig satt.
Wie kann es also sein, dass das Ganze funktioniert, fragst du dich? Na ganz einfach! Wir verwenden Blumenkohl als Reis alternative und Soja Joghurt als Milch alternative.
Das heißt jeden ml Milch, den wir in beispielsweise in meinem Protein Milchreis Rezept verwenden. Ersetzen wir mit der gleichen Menge an Soja Joghurt hinzu.
Das Gleiche gilt für den Reis. Den ersetzen wir kinderleicht mit unserem Blumenkohl-Reis. Der ist Kalorienärmer und dazu auch noch quasi Kohlenhydrat frei.
Zusammen mit leckeren Gewürzen und etwas Süßstoff oder Agaven Sirup schmeckt es genauso lecker, wenn nicht sogar besser. Versprochen 😉 Aber überzeugt euch doch einfach selbst und probiert es aus.
Veganer Low Carb Milchreis
Zutaten
- 1 großer Blumenkohl
- 100 ml Mandelmilch
- 400 g Sojajoghurt (ungesüßt)
- 25 g Proteinpulver (Vegan)
- Süßstoff
- 5 g Royal flavor
- 1 Prise Zimt
Zubereitung
- Wasser aufkochen.
- Den Blumenkohl waschen und ca.5 min in Wasser kochen.
- Den gekochten Blumenkohl mit einem Küchentuch etwas trocknen und in Röschen zerteilen.
- Die einzelnen Röschen nun mit einem Veggie Ricer oder in einem Mixer/Food Prozessor geben und mit der Pulse Funktion grob zerkleinern.
- Mandelmilch zusammen mit dem Proteinpulver in einem Mixer vermischen.
- Sojajoghurt und Mandelmilch in eine Schüssel füllen und für 5 Minuten in die Mikrowelle stellen.
- Nun den Blumenkohl-Reis und die restlichen Zutaten hinzugeben.
- Das Ganze unter gut umrühren, verzieren und servieren.
Notizen
*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.
Nährwerte
Lust auf mehr?Dieses und 350+ weitere Rezepte findest du auch in meiner kostenlosen FitTasteTic Rezepte AppIch Persönlich liebe es, das Ganze mit ein wenig Zimt zu verfeinern. Wie ihr auch an den Zimt-Stangen auf dem Bild erkennen solltet :). Denn Zimt sorgt nicht nur für ein super guten Geschmack.
Der Zimt sorgt auch dafür, dass dein Blutzuckerspiegel nicht so stark ansteigt. So verhinderst du kinderleicht die ein oder andere Heißhungerattacke. Deswegen ist Zimt auch so super gut für jede Diät und zum gezielten Fett verlieren!
Gleichzeitig mach Zimt die Zubereitung nicht wirklich komplizierter. Also gar kein Problem!
Du ernährst dich generell Low-Carb und bist noch auf der Suche nach ein paar leckeren Low-Carb Rezepten? Nichts leichter als das! Ich hab zum Beispiel noch ein super leckeres Rezepte für eine Low-Carb Nudel Bolognese, dass du probiert haben musst!
Deine Meinung zu dem Veganen Low-Carb Milchreis
Das war’s auch schon! Allerdings würde mich euer Feedback zu dem Low-Carb Milchreis interessieren! Solltet ihr es also ausprobiert haben, würde ich mich riesig über euer Feedback oder Fotos freuen. Gerne, auch einfach, hier als Kommentar oder auf Instagram an @fitnessrezepte_app.
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