Heute gibt es mal wieder ein etwas ausgefalleneres Rezept für euch. Einen gesunden, klassischen Tabouleh Salat. Schnell zubereitet und einfach super lecker!

Das Besondere. Das heutige Rezept kommt nicht von mir, sondern von der lieben @Shibaskitchen, welche um einiges mehr Erfahrung mit der orientalischen Küche hat als ich.

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orientalisches Tabouleh aus Petersilie und Bulgur

Der ein oder andere weiß ja vielleicht bereits, dass ich ein großer Fan von fruchtigen Salaten bin. Wie beispielsweise mein Fruchtiger Feldsalat oder auch mein Wassermelonen-Feta-Salat.

Genau deswegen habe ich auch dieses leckere Tabouleh für euch herausgesucht. Denn ein Tabouleh sollte fruchtig und frisch schmecken. Dafür fügen wir einfach frischen Zitronensaft und Granatapfelkerne hinzu. Zusammen mit frischer Petersilie und etwas Minze einfach ein Traum! Vertraut mir.

Also lasst uns am besten einfach gleich ins Rezept springen. Bevor ich mal wieder viele zu viele schreibe.

Tabouleh Salat

Tabouleh ist ein Salat aus der arabischen Küche, der hauptsächlich aus Petersilie besteht. Ein perfekter Tabouleh sollte fruchtig und frisch, mild würzig, aber nicht wässrig oder matschig sein. Saftig, soll er stattdessen sein – und das ist die größte Herausforderung.

4.99 von 222 Bewertung

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Vorbereitungszeit: 5

Zubereitungszeit: 15

Gesamtzeit: 20

Küche: Orientalisch

Kategorie: Hauptspeisen, High-Carb, Vegan, Vegetarisch

Schlagwörter: Arabisch, Bulgur, Fruchtig

Portionen: Portionen

Zutaten

3 Bund Petersilie
1 Bund Minze
1 Gurke
150 g Tomaten
1 Zwiebel
50 g Granatapfelkerne
50 g Bulgur
5 EL Olivenöl
80 ml Zitronensaft
etwas Salz
etwas Pfeffer

Zubereitung

Petersilie und Minze von ihren Stängeln befreien und klein hacken.
Gurke waschen und würfeln.
Tomaten und Zwiebel klein schneiden.
Den Bulgur nach Packungsbeilage zubereiten.
Anschließend in eine große Schüssel geben und abkühlen lassen.
Alle Zutaten mit dem Bulgur vermischen.
Olivenöl und Zitronensaft darüber verteilen und nochmals gut miteinander vermischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nochmals gut vermischen und fertig.

Notizen

Dieses leckere Rezept wurde uns von der lieben @Shibaskitchen bereitgestellt.

Nährwerte

Kalorien: 294kcal | Kohlenhydrate: 41g | Protein: 7g | Fett: 14g

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Tipp um die Granatapfelkerne leichter zu lösen:

Wenn du Probleme hast die Granatapfelkerne aus dem Granatapfel zu lösen habe ich hier den perfekten Tipp für dich!

Halte die Granatapfelhälfte mit der Fruchtseite nach unten über eine Schüssel. Nun mit einem Löffel auf die Außenschale klopfen. So lösen sich die Granatapfelkerne von selbst und fallen direkt in die Schüssel.

Deine Meinung zum Rezept

Damit sind wir auch schon wieder am Ende angelangt. Wie immer bin ich auf dein Feedback zum Gericht gespannt. Schreib es mir also gerne hier als Kommentar oder als Direktnachricht auf Instagram (@fitnessrezepte_app)

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