Gesunde Sommerrollen – Rezept für gesunde Snacks
Gesunde Sommerrollen mit Erdnusssauce gehen einfach immer! Mit diesem leckeren Sommerrollen Rezept zauberst du dir super leckere gesunde Snacks! Denn Sommerrollen sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch noch richtig leicht gemacht!
Ursprünglich kommt die Sommerrolle aus der vietnamesischen Küche und ähnelt der Frühlingsrolle. Das Besondere an der Sommerrolle ist, das sie nicht frittiert wird, was sie dadurch gleich viel gesünder macht. Somit könnte man sie auch als gesunde Varianten der Frühlingsrollen betrachten. Ebenso, wie die Frühlingsrollen, sind sie in weiten Teilen Südostasiens verbreiteten und je nach Land unterschiedlich zubereitet.
Weil, Sommerrollen eine unglaublich große Vielfalt mit sich bringen sind, sie aber gleichzeitig auch der perfekte gesunde Snack! Aber genug der vielen Worte lasst uns mit dem Rezept für die Sommerrollen beginnen.
Das Rezept für die gesunde Sommerrollen Snacks:
Gesunde Sommerrollen
Zutaten
- 50 g Erdnuss-Sauce
- 5 g Öl
- 1 Handvoll Koriander
- 8 Blatt Reispapier
- 150 g Hähnchenfilet
- 50 g Tomaten
- 50 g Mungobohnenkeimlinge
- 50 g Sprossen Keimlinge
- 100 g Salat-Mix
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilet klein schneiden.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenbrustfilet anbraten.
- Lauwarmes Wasser in einen tiefen Teller oder Schüssel füllen.
- Die Tomaten klein schneiden.
- Koriander klein hacken.
- Alle Zutaten bis auf die Sauce in eine Schüssel geben und vermischen.
- Nacheinander immer ein Reispapier zurzeit in der Wasserschüssel kurz nass machen und auf ein Holzbrett legen.
- Dann das feuchte Reispapier mit ein wenig Sauce und der Mischung füllen und rollen.
- So oft wiederholen, bis alle Rollen fertig sind.
- Die restliche Sauce als Dip zusammen mit den Rollen servieren und genießen.
Notizen
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Nährwerte
Wenn ihr, genau so wie ich, auf Asiatische Gerichte abfahrt, müsst ihr unbedingt mal diese beiden Rezepte ausprobieren: Mein Low-Carb Asia Hähnchen und meine Chicken Teriyaki Taosts!
Deine Meinung zu den Sommerrollen
Das war’s auch schon zu meinem gesunden Sommerrollen Rezept! Allerdings würde mich euer gesunden Snacks interessieren! Solltet ihr es also ausprobiert haben, würde ich mich riesig über euer Feedback oder Fotos freuen. Gerne, auch einfach, hier als Kommentar oder auf Instagram an @fitnessrezepte_app.
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