Gesunde Curry-Reispfanne – Schnell und Lecker
Heute gibt es von mir mal eine leckere und gesunde Curry-Reispfanne mit Hähnchen, Ananas, Paprika und Frühlingszwiebeln. Schnell gemacht und trotzdem gesund gegessen. Ganz nach den FitTasteTic Geboten.
Wir haben zwar schon diverse verschiedene Reispfanne Rezepte hier auf dem Blog zusammengesammelt, aber eins geht einfach immer noch. Curry + Reis + Ananas + Hähnchen. Eine absolut geniale Kombi.
Was brauchen wir für unsere Curry-Reispfanne?
Die meisten Zutaten habe ich eigentlich schon verraten. Wir benötigen nämlich, wer hätte es erwartet, vor allem eins: Reis. Dazu brauchen wir noch ein bisschen Ananas, frisches Hähnchenfleisch, ein wenig Paprika und knackige Frühlingszwiebeln.
Das Ganze runden wir dann mit dem versprochenen Currypulver, etwas Salz und Pfeffer ab und geben noch ein wenig Gemüsebrühe für den Geschmack hinzu.
Deswegen fangen wir einfach direkt mit dem Rezept an. Viel zu Sagen gibt es ja eh nicht mehr!
Gesunde Curry-Reispfanne
Zutaten
- 120 g Basmatireis
- 150 g Ananasstücke (Dose)
- 200 g Hähnchenbrustfilet
- 40 g Frühlingszwiebeln
- 100 g Paprika
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Gemüsebrühe
- 2 TL Currypulver
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Zubereitung
- Hähnchen und Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Reis nach Packungsangaben in einem Topf mit Wasser kochen und etwas Gemüsebrühe und etwas Curry hinzufügen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin anbraten.
- Währenddessen schon mal die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden
- Das fertig gekochte Hähnchenfleisch aus der Pfanne nehmen und die Paprika in die Pfanne geben.
- Das Ganze, wenn möglich, mit Deckel, für ca. 5-10 Minuten kurz anbraten.
- Alles mit der Ananas ablöschen und für 1-2 Minuten warm werden lassen.
- Jetzt kommen Reis und Hähnchen mit in die Pfanne
- Erneut mit ein wenig Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zu guter Letzt noch die Frühlingszwiebeln darüberstreuen und genießen.
Notizen
Nährwerte
Deine Meinung zum Rezept
Damit haben wir es auch schon wieder geschafft und ich würde, vorschlagen du probierst das Ganze einfach mal selbst aus!
Solltest du das tun oder bereits getan haben, kannst du mir sehr gerne Feedback geben. Einfach hier ein kleines Kommentar schreiben oder mir direkt auf Instagram schreiben. (@fitnessrezpte_app)
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