Heute gibt es von mir mal ein richtig leckeres Scones Rezept. Genauer gesagt machen wir uns süße Cranberry-Scones. Ein echter Kaffee und Kuchen Klassiker aus England.

Vor kurzem wurde ich nämlich mal darauf angesprochen, dass wir ja wirklich tolle Rezepte haben, aber leider viel zu wenig Brot und Brötchen. Dementsprechend machen wir heute mal wieder ein leckeres Brot und Brötchen Rezept.

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Na gut, wenn man ganz ehrlich ist haben wir mit den Scones eine Mischung aus Brötchen und Muffin. Aber ich finde, das ist doch eigentlich auch ein ganz guter Anfang. Vor allem, wenn man das Ganze auch noch ohne Probleme genießen kann, weil es vergleichsweise gesund ist.

Woher kommen Scones eigentlich?

Scones kommen ursprünglich aus England bzw. den britischen Inseln. Dort werden sie normalerweise gerne zum Tee oder Kaffee serviert. Sie schmecken aber auch hervorragend zum Frühstück oder als Snack für zwischendurch.

Cranberry Scones

Scones – das britische Teegebäck schmeckt nicht nur himmlisch zum Tee & Kaffee, sondern auch als süßes Frühstück. Die Cranberries verleihen dem ganzen hierbei noch eine fruchtige Note und können natürlich durch andere Trockenfrüchte ersetzt oder ganz weggelassen werden. Schnell und einfach gemacht sind die kleinen Brötchen zusätzlich, das perfekte Rezept, wenn es mal an Zeit fehlt.

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Vorbereitungszeit: 10

Zubereitungszeit: 15

Gesamtzeit: 25

Küche: Englisch

Kategorie: Frühstück, High-Carb, Snacks & Shakes, Vegetarisch, Zuckerfrei

Schlagwörter: Einfach, Gesunder Snack, Meal-Prep

Portionen: Scones

Zutaten

50 g Joghurtbutter
50 g Ahornsirup
1 Prise Salz
240 g Dinkelmehl Typ 1050
1 Pck. Backpulver
70 ml Sojamilch
50 g Cranberries
10 g Mandeln (gehobelt)

Zubereitung

Zuerst das Mehl gut mit dem Backpulver und der Prise Salz vermischen.
Nun die Butter mit dem Ahornsirup und der Mehlmischung zu einem Teig kneten. Dabei die Milch nach und nach dazugeben.
Zuletzt die Cranberries unter den Teig kneten.
Den Teig etwa 2,5 cm dick ausrollen und mit einem Glas oder einen Ausstecher (ca. 7 cm Durchmesser) 6 Scones ausstechen, auf ein Backblech legen, mit 1 EL Sojamilch bestreichen und mit gehobelten Mandeln bestreuen.
Die Scones bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ca.15 Minuten backen.

Notizen

Tipps:

Die Scones schmecken sehr gut mit etwas Apfelmark oder selbstgemachter Marmelade.
Am besten noch warm und frisch aus dem Ofen genießen.

⟩ Dieses leckere Rezept wurde uns von der lieben Marie von @bunt.gesund bereitgestellt.

*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.

Nährwerte

Kalorien: 260kcal | Kohlenhydrate: 40g | Protein: 6g | Fett: 7g

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