Vegetarische Spargel-Blätterteig-Taschen – Fingerfood Rezept
Heute machen wir uns mal ein paar leckere vegetarische Spargel-Blätterteig-Taschen. Frisch zubereitet und super lecker. Das perfekte Fingerfood Rezept für die Spargelsaison.
Ich dachte mir, wir starten einfach mal pünktlich in die Spargelsaison mit einem All-Time Klassiker: Spargel-Taschen. Allerdings machen wir das Ganze einfach mit grünem Spargel, damit dieses Rezept auch im Winter noch genossen werden kann.
Was benötigen wir für unsere Spargel-Blätterteig-Taschen?
Der Name ist mal wieder Programm. Auch wenn es diesmal nicht so offensichtlich ist, was wir genau an Zutaten brauchen. Denn wir brauchen grünen Spargel und Blätterteig.
Dazu brauchen wir aber auch noch Frischkäse und Milch. Für den Geschmack kommt dann noch ein wenig Sesam und grobes Meersalz hinzu. Dann haben wir es aber auch schon.
Ziemlich wenig Zutaten und ein ziemlich geniales Ergebnis. Deswegen starten wir auch direkt ins Rezept rein.
Vegetarische Spargel-Blätterteig-Taschen
Zutaten
- 275 g Blätterteig 1 Rolle
- 150 g Kräuterfrischkäse
- 500 g grüner Spargel
- 2 EL Milch
- 2 EL Sesam
- 1 TL grobes Meersalz
Zubereitung
- Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und 15 Minuten bei Zimmertemperatur liegen lassen, damit er nicht einreißt.
- Den Backofen auf 200 Grad (Ober-Unter Hitze) vorheizen.
- Die holzigen Enden vom Spargel abschneiden.
- Blätterteig ausrollen und in 8 gleich große Quadrate schneiden.
- Die Quadrate mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen und mit 3-4 Stangen Spargel mittig belegen.
- Die linke und rechte Seite vom Blätterteig zur Mitte klappen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Die Taschen mit Milch bestreichen und mit Sesam und etwas Meersalz bestreuen.
- Das Ganze im Backofen ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
Notizen
Nährwerte
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