Heute gibt es von mir mal eine richtig leckere Tomatensuppe aus dem Ofen. Schnell gemacht, gesund und genau das richtige bei schlechtem Wetter. Also genau richtig für die kommenden Monate.

Jetzt wo der Sommer wohl endgültig vorbei ist, jedenfalls während ich dieses Rezept schreibe, finde ich, wird es mal wieder Zeit für ein leckeres Suppen-Rezept hier auf dem FitTasteTic Blog.

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Was brauchen wir für unsere Tomatensuppe?

Für unsere Suppe brauchen wir eigentlich gar nicht viel. Wir brauchen ein paar große Tomaten, ein paar Cherrytomaten, Kräuterfrischkäse, Knoblauch, Olivenöl, Zwiebeln und natürlich ein paar Gewürze.

Genauer gesagt brauchen wir italienische Kräuter, Paprika und natürlich ein wenig Salz und Pfeffer. Das Ganze toppen wir dann noch mit ein wenig Crème fraîche, Basilikum und geröstetem Brot und fertig ist die leckere Suppe auch schon.

Tomatensuppe aus dem Ofen

Tomatensuppe aus dem Ofen. So leicht kann lecker sein! So machst du dir deine eigene aromatische Tomatensuppe, mit Knoblauch, im Ofen zu Hause selbst.

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Vorbereitungszeit: 10

Zubereitungszeit: 50

Gesamtzeit: 1

Küche: Italienisch

Kategorie: Glutenfrei, Hauptspeisen, Vegetarisch

Schlagwörter: Einfach, Suppe

Portionen: Portionen

Zutaten

500 g Große Tomaten
150 g Cherrytomaten
150 g Kräuterfrischkäse (light)
3 Knoblauchzehe(n)
120 g rote Zwiebeln
2 TL Italienische Gewürzmischung*
1 TL Paprikapulver edelsüß
3 EL Olivenöl
etwas Salz
etwas Pfeffer
2 EL Crème Fraîche
etwas Basilikum

Zubereitung

Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Den Knoblauch klein pressen.
Zwiebeln abziehen und halbieren.
Die Hälfte des Olivenöls in eine große Auflaufform geben.
Tomaten, Zwiebeln und den Knoblauch in die Form geben.
Den Frischkäse im Ganzen ebenfalls in die Mitte der Form geben.
Das restliche Olivenöl sowie die Gewürze über alles geben und die Form etwas hin und her schwenken.
Im Backofen ca. 35-40 Minuten backen.
Form aus dem Ofen nehmen (Achtung heiß!) Alles zusammen in einen Mixer geben oder in einem hohen Gefäß mit dem Pürierstab mixen.
Eventuell nochmal abschmecken und mit der Crème fraîche und Basilikum servieren.

Notizen

⟩ Tipp: Am besten serviert man zu der Suppe noch ein wenig geröstetes oder getoastetes Brot.

⟩ Dieses Rezept wurde uns von der lieben Nadine von @foodwerk bereitgestellt.

⟩ Zum Knoblauchpressen habe ich diese Knoblauchpresse verwendet *

*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.

Nährwerte

Kalorien: 410kcal | Kohlenhydrate: 21g | Protein: 13g | Fett: 30g

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Deine Meinung zum Rezept

Damit sind wir auch schon wieder am Ende des Rezeptes angekommen. Wie immer laden wir dich herzlichst ein, das Ganze einfach mal selbst auszuprobieren.

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