Heute gibt es von mir mal eine richtig leckere Gnocchi Hackfleisch-Pfanne. Super simpel und doch so lecker. Eben eine gesunde Gnocchi Bolognese, perfektioniert mit kleinen Mini Mozzarella Kugeln und frischem Basilikum.

Nachdem ich bereits mehrmals gefragt wurde, ob man unsere leckere proteinreiche Pasta-Pfanne, denn auch mit Gnocchi oder Schupfnudeln zubereiten könne, dachte ich mir, kochen wir das einfach einmal.

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Was brauchen wir für unsere Gnocchi Bolognese?

Wir brauchen eigentlich die nur die Klassiker + Gnocchi. Das sind für mich Hackfleisch, passierte Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, ein wenig Basilikum und als kleine Krönung noch ein paar Mini Mozzarella Kugeln.

Dazu einfach noch die Gnocchi, Oregano, Öl, Salz und Pfeffer und schon haben wir unsere gesunde Gnocchi Hackfleisch Pfanne fertig.

Gnocchi Hackfleisch-Pfanne

Gnocchis sind einfach genial. So vielfältig und einfach immer lecker. Diese gesunde Gnocchi Hackfleisch-Pfanne erinnert zwar an die klassische Bolognese, schmeckt aber doch mal etwas anders.

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Vorbereitungszeit: 10

Zubereitungszeit: 10

Gesamtzeit: 20

Küche: Italienisch

Kategorie: Hauptspeisen, High-Carb, Viel-protein

Schlagwörter: Bolognese, Einfach, Gnocchi

Portionen: Portionen

Zutaten

400 g Gnocchi
150 g Hackfleisch (light)
500 g passierte Tomaten
70 g Zwiebel
150 g Cherrytomaten
100 g Mini Mozzarella light
2 TL Öl
1 TL Oregano
1 Knoblauchzehe(n)
etwas Pfeffer
etwas Salz
etwas Basilikum

Zubereitung

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gnocchi darin goldig braun anbraten.
Währenddessen die Zwiebel und den Knoblauch kleinschneiden.
Die goldig braunen Gnocchi aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Jetzt kommen die Zwiebeln und Knoblauch zusammen mit dem Hack in die Pfanne.
Das Ganze kurz scharf anbraten.
Gewürze und die passierten Tomaten hinzugeben und alles zusammen zu einer schönen Soße vermischen.
Das Ganze für 5 Minuten köcheln lassen.
Währenddessen die Cherrytomaten waschen und halbieren.
Jetzt noch die fertigen Gnocchi und Cherrytomaten hinzufügen und alles gut vermischen.
Kurz erhitzen lassen und mit Basilikum und Mini-Mozzarella Kugeln servieren.

Notizen

⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider verwendet *

⟩ Ich verwende gerne diese Allrounder Gewürzmischung*, um das Ganze noch ein wenig abzurunden.

Hinweis: Das Hackfleisch kann für die vegetarische Alternative auch einfach mit Soja-Hack oder Veggie-Hack ersetzt werden. Allerdings sollte man dann etwas mehr würzen.

*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.

Nährwerte

Kalorien: 332kcal | Kohlenhydrate: 38g | Protein: 21g | Fett: 9g

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