Schneller Blaubeerkuchen â Super Leichtes Kuchen Rezept
Heute gibt es mal ein richtig leichtes Kuchen-Rezept: Meinen schnellen Blaubeerkuchen. Diesen kinderleichten Kuchen kann jeder backen. Das besondere: wir brauchen 0 g Zucker.
Alles, was ihr braucht, sind ein wenig Dinkelmehl, Apfelmus, Blaubeeren, Eier, Zimt und etwas SĂŒĂstoff. Optional könnt ihr auch noch ein wenig Geschmackspulver, wie beispielsweise Smacktastic oder Royal Flavour hinzugeben. Das sorgt fĂŒr ein wenig extra Geschmack.

Das Ganze rĂŒhren wir einfach zusammen und geben es in eine Silikon-Backform und backen es fĂŒr knapp 30 Minuten bei 200 °C Umluft im Ofen. Das warâs auch schon. Einfach nur super leicht, dieses Kuchen-Rezept, oder?
Also lasst uns mit dem Rezept beginnen.
Schneller Blaubeerkuchen

Zutaten
- 125 g Dinkelmehl
- 150 g Apfelmus
- 2 Ei(er)
- etwas SĂŒĂstoff
- 100 g Blaubeeren
- Optional Geschmackspulver
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Alle Zutaten bis auf die Blaubeeren in eine SchĂŒssel geben und mit einem Mixer gut verrĂŒhren.
- Blaubeeren waschen.
- Jetzt die Blaubeeren vorsichtig unterheben und alles eine Backform geben.
- Das Ganze fĂŒr 30 Minuten bei 200 °C in den Ofen stellen.
- Aus dem Ofen holen, kurz abkĂŒhlen lassen und lauwarm genieĂen.
Video
Notizen
NĂ€hrwerte
Mein Tipp zum Rezept
Ich persönlich genieĂe es, diesen Kuchen mit einer Tasse Kaffee am Nachmittag zu essen. Da dieser Kuchen so simpel gemacht ist, liebe ich es einfach alles zusammenzumischen und in den Ofen zu schmeiĂen, nachdem ich beim Training wahr. So gibt es einen leckeren Kuchen nach dem Training innerhalb von 30 Minuten. Einfach nur genial!
FĂŒr alle die es noch ein wenig sĂŒĂer mögen empfehle ich zusĂ€tzlich noch 1 Prise Salz hinzuzufĂŒgen. Das hebt die SĂŒĂe nochmal hervor.
Solltet ihr kein Dinkelmehl zu Hause haben könnt ihr stattdessen auch einfach 120 g Mehl benutzen.
Deine Meinung zu dem leichten Kuchen Rezept
Das warâs auch schon zu meinem schnellen Blaubeerkuchen! Wie immer bin ich gespannt wie euch das Rezept gefallen hat. Lasst mir dafĂŒr gerne einfach hier ein Kommentar da oder schreib mir auf Instagram an @fitnessrezepte_app.
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Hallo, wie groĂ ist denn die Backform, die du verwendet hast? Und kann man den Kuchen auch mit einem anderen Obst als Heidelbeeren machen?
VG Linda
Hallo Linda,
danke fĂŒr deine Fragen! Also ich verwende eine 24er Kastenform und natĂŒrlich kannst du auch anderes Obst verwenden. Himbeeren passen Beispielsweise super gut.
LG
Jonas
Ich habe die doppelte Menge fĂŒr eine Runde Kuchenform benutzt. Sehr saftig, sehr lecker, sehr empfehlenswert fĂŒr KaffeekrĂ€nzchen mit kleinen Kindern. đ