Schnelle italienische Reispfanne – Reispfanne Mediterran
Heute gibt es von mir mal eine richtig leckere und schnelle italienische Reispfanne. Gesund, lecker und einfach nur super einfach zubereitet. Italienische Küche vom Feinsten würde ich sagen.
Nachdem wir diverse vegetarische und vegane Rezepte hier auf dem Blog gepostet haben, dachte ich, mir wird es mal wieder Zeit für ein wenig Hähnchen mit Reis. Was passt da besser als eine schnelle Reispfanne?
Was brauchen wir für unsere italienische Reispfanne?
Der Name ist mal wieder Programm: Denn wir brauchen vor allem eins: Reis. Dazu kommen noch gelbe und grüne Paprika, ein paar Cherrytomaten, Hähnchenfleisch, Frühlingszwiebeln und Feta.
Das Ganze mischen wir uns mit ein wenig frischer Petersilie, Salz, Pfeffer und Tomatenmark. Dazu noch ein paar italienische Gewürze. Zum Beispiel einfach eine italienische Gewürzmischung und fertig.
Deswegen würde ich vorschlagen, dass wir einfach mal direkt mit dem Rezept starten?
Schnelle italienische Reispfanne
Zutaten
- 200 g Hähnchenbrustfilet
- 100 g Feta
- 40 g Frühlingszwiebeln
- 100 g Paprika (Gelb)
- 100 g Paprika (Grün)
- 100 g Cherrytomaten
- 100 g Basmatireis
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Olivenöl
- 150 ml Wasser
- etwas Italienische Gewürzmischung*
- etwas Petersilie
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Zubereitung
- Hähnchen und Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Reis nach Packungsangaben in einem Topf mit Wasser kochen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin anbraten.
- Währenddessen schon mal die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden und die Cherrytomaten halbieren.
- Das fertig gekochte Hähnchenfleisch aus der Pfanne nehmen und die Paprika in die Pfanne geben.
- Das Ganze am besten mit einem Deckel für ca. 5-10 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Gelegentlich umrühren.
- Den Feta in kleine Würfel schneiden.
- Jetzt das Tomatenmark hinzugeben und kurz mit anbraten.
- Das Ganze mit Wasser ablöschen und ordentlich mit der italienischen Gewürzmischung, Salz und Pfeffer würzen.
- Jetzt den Reis hinzugeben und alles gut vermischen.
- Zu guter Letzt die Cherrytomaten und das Hähnchen wieder hinzufügen und alles kurz warm werden lassen.
- Mit frischer Petersilie und Feta servieren und genießen.
Notizen
Nährwerte
Deine Meinung zum Rezept
Jetzt bist du an der Reihe. Probiere das Rezept einfach mal aus, würde ich vorschlagen. Keine Sorge es ist wirklich kinderleicht.
Wenn du die Gelegenheit hast, das Ganze mal auszuprobieren, würde ich mich sehr über dein Feedback freuen. Gerne als Kommentar hier auf dem Blog oder per Direktnachricht an mein Instagram Profil. (@fitnessrezpte_app)
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