Pasta mit Flusskrebsen und Cherrytomaten – Einfach & lecker

Heute gibt es von mir mal ein richtig leckere Pasta mit Flusskrebsen, Cherrytomaten und Zucchini. Serviert mit ein wenig Pesto. Einfach nur mega lecker und dazu noch kinderleicht.

Ich bekomme immer wieder zu hören, dass ich ja viel zu wenig Fischrezepte hier auf dem Blog poste und da ich das Ganze nicht auf mir sitzen lassen wollte, dachte ich machen wir heute einfach mal was fischiges.

Da wir gleichzeitig noch kein einziges Rezept mit Flusskrebsen hier auf dem Blog haben, dachte ich, ist das doch die perfekte Gelegenheit. Deswegen machen wir uns heute einfach mal Pasta mit Flusskrebsen. 

Was brauchen wir für unsere Pasta mit Flusskrebsen?

Für unsere Pasta brauchen wir natürlich vor allem eins: Nudeln und Flusskrebse. Für heute haben wir deswegen einfach mal ein paar leckere Spaghetti verwendet. Ihr könnt aber natürlich auch alle anderen Nudelsorten verwenden.

Hinzu kommen, wie das Intro bereits verrät, noch ein paar Cherrytomaten, Zwiebeln und Zucchini. Das Ganze runden wir dann mit Salz, Pfeffer, Petersilie und ein wenig Pesto ab und fertig. Jetzt kann auch eigentlich schon gegessen werden.

Deswegen starten wir auch schnell ins Rezept, damit wir nicht noch knurrende Mägen bekommen.

Pasta mit Flusskrebsen und Cherrytomaten

Pasta mit Flusskrebsen, Cherrytomaten und Zucchini. Gesund, lecker eiweißreich. Ein richtiger Pasta-Traum für alle Fisch-Liebhaber würde ich sagen.

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Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 15 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 25 Minuten Minuten

Küche: International

Kategorie: Hauptspeisen

Schlagwörter: Einfach, Fisch, Pasta

Portionen: 2 Portionen

Zutaten

• 180 g Nudeln
• 50 g Flusskrebse
• 100 g Zucchini
• 50 g Cherrytomaten
• 70 g Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe(n)
• 3 TL Pesto (Calabrese)
• 50 ml Milch
• 1 TL Olivenöl
• etwas Petersilie
• etwas Salz
• etwas Pfeffer

Zubereitung

• Nudeln mit ordentlich Salz in einem Topf mit Wasser gar kochen.
• Währenddessen die Zwiebeln und Knoblauchzehe in kleine Stücke schneiden.
• Die Zucchini waschen und kleinschneiden.
• Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten.
• Die Zucchini und Flusskrebse hinzugeben.
• Alles für ca. 4-5 weitere Minuten braten lassen.
• Sobald die Nudeln fertig sind, das Wasser aus dem Topf abgießen und die Nudeln etwas auskühlen lassen.
• Die Cherrytomaten waschen und halbieren.
• Pesto mit der Milch glattrühren.
• Die lauwarmen Nudeln zusammen mit Pesto in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
• Das Ganze evtl. noch mit Salz und Pfeffer nachwürzen und ein wenig ziehen lassen.
• Kurz vor dem Servieren die Cherrytomaten hinzugeben und mit Petersilie bestreuen.

Notizen

⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider* verwendet.

*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.

Nährwerte

Kalorien: 443kcal | Kohlenhydrate: 69g | Protein: 20g | Fett: 9g

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