Cremige Schupfnudeln mit Spinat – Schnelle Schupfnudelpfanne

Schupfnudeln mit Blattspinat ein kleiner Frühlingstraum! Heute gibt es von mir mal eine richtige leckere und schnelle Schupfnudelpfanne mit cremiger Soße und frischem Blattspinat. Ein wahrer Traum für alle Nudelliebhaber!

Das Ganze ist aber selbstverständlich gleichzeitig auch noch richtig gesund, sodass du dir keine Sorge um viele Kalorien oder eine fettige Soße machen muss.

Woraus besteht die Soße?

Die Soße für unsere Nudeln machen wir aus drei simplen Zutaten: Kochsahne (Cremefine), Milch und Frischkäse. Super simpel, oder? Na, dann lasst uns einfach direkt mit dem Rezept starten.

Cremige Schupfnudeln mit Spinat

Schupfnudeln sind schon was Feines. Aber zusammen mit frischem Spinat in einer cremigen und gleichzeitig gesunden Soße einfach nicht zu schlagen. Super simpel zubereitet aber dennoch so unglaublich schmackhaft. Innerhalb von 15 Minuten zauberst du dir eine gesunde und nachhaltige Mahlzeit.

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Vorbereitungszeit: 5 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 10 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 15 Minuten Minuten

Küche: Deutsch

Kategorie: Hauptspeisen, High-Carb, High-Protein Vegetarisch, Vegetarisch

Schlagwörter: 15 Minuten, Einfach, Schupfnudeln

Portionen: 2 Portionen

Zutaten

• 2 Knoblauchzehe(n)
• 100 g kleine Zwiebel
• 500 g Schupfnudeln pfannenfertig
• 100 g Frischkäse
• 100 ml Milch
• 50 ml Cremefine 7%
• 100 g Spinat
• 1 EL Öl
• etwas Salz
• etwas Pfeffer

Zubereitung

• Knoblauch und Zwiebeln klein hacken.
• Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch kurz scharf anbraten.
• Die Schupfnudeln hinzugeben und das Ganze etwa 5 Minuten lang goldgelb anbraten.
• Danach die Hitze herunterstellen und Frischkäse, Milch und Cremefine hinzugeben.
• Das Ganze ordentlich bei mittlerer Hitze verrühren bis eine cremige Soße entstanden ist.
• Den Spinat hinzufügen und unterrühren.
• Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.

Notizen

⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider* verwendet.

⟩ Ich verwende immer dieses leckere Allrounder Gewürz* um das Ganze ein wenig abzurunden.

Hinweis: Zum Anbraten der Schupfnudeln braucht ihr eine relativ gute Pfanne. Solltet ihr das nicht haben, könnt ihr mit mehr Öl nachhelfen.

Tipp: Solltet ihr Probleme beim Anbraten der Schupfnudeln haben, könnt ihr auch einfach etwas mehr Öl hinzugeben. Aber Vorsicht: Dadurch erhöht ihr selbstverständlich auch die Kalorien.

*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.

Nährwerte

Kalorien: 588kcal | Kohlenhydrate: 83g | Protein: 17g | Fett: 20g

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Ps. Ein ähnliches Rezept, wie dieses, findet ihr übrigens auch bei der lieben Elli von lieberbacken.com.