Klassischer Bratreis mit Ei – Reis mit Ei, wie vom Asiaten
Heute gibt es mal wieder einen richtigen Klassiker von mir. Nämlich ein klassischen chinesischen Bratreis. Mit frischen Gemüse und Ei. Ganz wie vom Asiaten an der Ecke. Wer es noch eine Portion leckerer haben will, der macht danach noch ein Spiegelei obendrauf.
Mir ist bewusst, dass ich mittlerweile so einige Bratreis-Rezepte hier auf dem Blog gesammelt habe. Wie zum Beispiel mein leckeres Gemüse Nasi Goreng Rezept oder auch meinen Low-Carb Bratreis. Doch wie ich von einigen Bekannten hingewiesen wurde: Eben keinen klassischen Bratreis. Deswegen wird es allerhöchste Zeit.
Was für Zutaten brauchen wir für den klassischen Bratreis?
Da wir uns heute in die chinesische Küche begeben brauchen wir natürlich Reis! Das war wohl zu erwarten. Außerdem brauchen wir natürlich noch ein wenig Gemüse. Hierfür halten wir es schön simpel und verwenden Karotten, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Knoblauch. Dazu kommen noch Gewürze. In diesem Fall Sojasauce, Fischsauce und Koriander. Ganz klassisch, fügen wir dann noch 2 Eier hinzu und fertig ist der leckere klassische Bratreis.
Also lasst uns mit dem Rezept beginnen.
Klassischer Bratreis mit Ei
Zutaten
- 200 g Reis
- 2 EL Kokosöl
- 100 g Karotte(n)
- 100 g Zwiebel
- 50 g Frühlingszwiebeln
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Fischsauce
- 2 Ei(er)
- etwas Koriander
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Zubereitung
- Reis nach Packungsangaben kochen und erstmal abkühlen lassen.
- Die Eier in eine Schüssel oder Tasse füllen und gut verquirlen.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in Würfel schneiden bzw. fein hacken.
- Karotte in dünne Streifen schneiden.
- Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und darin den Knoblauch zusammen mit den Zwiebeln kurz scharf anbraten.
- Jetzt den abgekühlten Reis mit den Karotten hinzufügen und alles für 5-6 Minuten gut anbraten.
- Den Reis zur Seite stellen, die Eier in die Pfanne geben und kurz stocken lassen.
- Sojasauce, Koriander und Fischsauce hinzufügen und alles gut miteinander vermischen.
- Zuletzt noch mit ein wenig Salz und Pfeffer abschmecken und mit etwas Koriander oder einem Spiegelei servieren.
Notizen
Nährwerte
Mein Tipp zum Rezept:
Ich habe ja bereits einen Tipp direkt im Rezept gegeben daher hier nochmal ein zweiter Tipp. Klassisch wird Bratreis meisten mit ein paar Röstzwiebeln und ein zwei Scheiben Gurke serviert. Wenn ihr wirklich den Klassiker haben wollt, empfehle ich euch das zu berücksichtigen. Geschmacklich macht das allerdings keinen großen Unterschied. Da nehme ich doch lieber das Spiegelei obendrauf.
Deine Meinung zum klassischen chinesischen Bratreis
Das war’s auch schon zu meinem leckeren chinesischen Bratreis! Allerdings würde ich mich sehr über dein Feedback freuen! Solltest du es also mal ausprobieren, kannst du mir sehr gerne Feedback oder Fotos senden. Am besten gleich hier, als Kommentar, oder direkt auf Instagram an @fitnessrezepte_app. Vielen Dank schonmal.
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