Asia Rindergeschnetzeltes mit knackigem Gemüse
Heute gibt es von mir mal wieder ein richtig schönes Asia Rezept! Genauer gesagt machen wir uns heute Asia Rindergeschnetzeltes.
Im Prinzip haben wir zwar schon ein relativ ähnliches Rezept, nämlich unsere asiatische Rindfleischpfanne, aber da dieses Rezept so beliebt ist, lassen wir es uns nicht nehmen nochmal eine neue Variante für euch zu erstellen.
Was brauchen wir für unser Asia Rindergeschnetzeltes?
Wir brauchen im Prinzip vor allem drei Dinge: Gemüse, Rindergeschnetzeltes und Sojasauce. Dazu kommen dann noch ein wenig Sriracha Sauce für die Schärfe, Tomatenmark und Cashew Kerne. Dann noch die Klassiker Öl, Salz und Pfeffer und fertig ist.
Was für Gemüse brauchen wir?
Bei der Gemüseauswahl orientieren wir uns vor allem an asiatischem Gemüse. Das heißt wir brauchen: Paprika, Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln und ein paar Mini Maiskölbchen.
Das war’s auch schon. Ich würde vorschlagen wir springen am besten direkt ins Rezept und verlieren keine Zeit mehr.
Asia Rindergeschnetzeltes
Zutaten
- 500 g Rindergeschnetzeltes
- 150 g Paprika
- 150 g Paprika (gelb)
- 250 g Zuckerschoten
- 20 g Frühlingszwiebeln
- 120 g Maiskölbchen
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sriracha Sauce oder scharfe Chilisauce
- 1 EL Tomatenmark
- 70 g Cashewkerne
- 1 EL Olivenöl
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Zubereitung
- Geschnetzeltes mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Paprika in dünne Streifen schneiden.
- Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Knoblauch fein hacken.
- Maiskolben der Länge nach halbieren.
- In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Zuckerschoten darin 1-2 Minuten kochen.
- Abgießen und ca. 150ml (bei 3 Portionen) vom Wasser auffangen.
- Das Wasser, Sojasauce, Tomatenmark und Sriracha Sauce mischen.
- Olivenöl erhitzen und das Fleisch darin 3 Minuten kräftig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Paprika in die Pfanne geben und 3 Minuten braten. Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Maiskolben dazugeben und kurz mitbraten.
- Mit der Sauce ablöschen und 10 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.
- Fleisch, Zuckerschoten und Cashewkerne dazugeben und ca. 2 Minuten ziehen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notizen
Nährwerte
Deine Meinung zum Asia-Geschnetzeltem
Damit sind wir auch schon wieder mit unserem heutigen Rezept durch. Probiert es am besten einfach mal aus. Wenn du das machst, kannst du mir gerne Feedback geben. Einfach hier als Kommentar auf dem Blog schreiben oder mich direkt über Instagram kontaktiert. (@fitnessrezepte_app).
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