Aprikosen-Quark Auflauf – Gesunder Quarkauflauf

Heute gibt es mal wieder etwas Süßes: Mein gesunder Aprikosen-Quark Auflauf. Für mich als Quark Fan natürlich ein geniales Rezept.

Gemacht wird das Ganze einfach aus Magerquark, Aprikosen, Eiern, Grieß und etwas Süßstoff oder wie ich es in bei diesem Rezept gemacht habe: Xucker (light). Dadurch sparen wir uns einiges an unnötigen Kalorien und so wird der Kuchen gleich auch noch richtig gesund.

Das Beste ist allerdings, das dieser Nachtisch auch noch super zum Abnehmen geeignet ist. Denn wie wir bereits bei meinem Schoko-Magerquark geklärt haben, ist Magerquark einfach genial zum Abnehmen. Es macht lange satt und liefert viel hochwertiges Eiweiß.

Aber ich rede schon wieder zu viel. Also lasst uns erst einmal mit dem Rezept beginnen.

Aprikosen-Quark Auflauf

Mein gesunder Aprikosen-Quark Auflauf. Warme Aprikosen zusammen mit Quark, das Ergebnis einfach nur lecker und dank Grieß dazu noch richtig fluffig. Gute Nährwerte und gesunde Zutaten. Was will man mehr?

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Vorbereitungszeit: 15 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 40 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 55 Minuten Minuten

Küche: Westlich

Kategorie: Kuchen, Snacks & Shakes

Schlagwörter: Aprikosen, Auflauf, Magerquark

Portionen: 9 Stücke

Zutaten

• 500 g Quark
• 100 g Grieß
• 5 Ganze Aprikosen
• 3 Ei(er)
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 El. Xucker
• 20 g Mandelblätter

Zubereitung

• Den Ofen auf 170 °C vorheizen.
• Die Eier trennen und das Eiklar in einer Schüssel steif schlagen.
• Eigelb zusammen mit dem Xucker und dem Vanillezucker schäumig rühren.
• Quark in eine Schüssel geben und das Eigelb reinrühren.
• Den Grieß dazu geben.
• Den Eischnee vorsichtig unter den Quark-Mix unterheben.
• Den fertigen Mix in eine, leicht eingefettete, Auflaufform geben.
• Die Aprikosen halbieren und mit der äußeren Seite auf die Creme geben.
• Die Mandelblätter drüber streuen.
• Auflaufform für ca. 40 min in den Backofen geben.

Notizen

Tipp: Sollten gerade mal keine Aprikosen zu kaufen sein, könnt ihr auch einfach Aprikosen aus der Dose verwenden.

⟩  Zum Süßen, benutze ich Xucker *

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Nährwerte

Kalorien: 201kcal | Kohlenhydrate: 26g | Protein: 10g | Fett: 9g

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Mein Tipp zum Rezept:

Aus vielen Versuchen, den perfekten Quark-Auflauf für euch zu kreieren, kann ich euch nur empfehlen, wie im Rezept angegeben, Grieß zu verwenden. Ich weiß, dass viele Rezepte die im Internet rumfliegen Mehl oder gar Proteinpulver verwenden, aber das ist nicht dasselbe. Glaubt mir.

Durch den Grieß wird der ganze Auflauf, um einiges fluffiger als mit verschiedenen Mehlsorten, Proteinpulver oder Haferflocken. Probiert es aus und überzeugt euch selbst.

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