Aprikosen-Quark Auflauf
Mein gesunder Aprikosen-Quark Auflauf. Warme Aprikosen zusammen mit Quark, das Ergebnis einfach nur lecker und dank Grieß dazu noch richtig fluffig. Gute Nährwerte und gesunde Zutaten. Was will man mehr?
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Portionen Stücke
Zutaten
- 500 g Quark
- 100 g Grieß
- 5 Ganze Aprikosen
- 3 Ei(er)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 El. Xucker
- 20 g Mandelblätter
Zubereitung
- Den Ofen auf 170 °C vorheizen.
- Die Eier trennen und das Eiklar in einer Schüssel steif schlagen.
- Eigelb zusammen mit dem Xucker und dem Vanillezucker schäumig rühren.
- Quark in eine Schüssel geben und das Eigelb reinrühren.
- Den Grieß dazu geben.
- Den Eischnee vorsichtig unter den Quark-Mix unterheben.
- Den fertigen Mix in eine, leicht eingefettete, Auflaufform geben.
- Die Aprikosen halbieren und mit der äußeren Seite auf die Creme geben.
- Die Mandelblätter drüber streuen.
- Auflaufform für ca. 40 min in den Backofen geben.
Notizen
Tipp: Sollten gerade mal keine Aprikosen zu kaufen sein, könnt ihr auch einfach Aprikosen aus der Dose verwenden.
⟩ Zum Süßen, benutze ich Xucker *
*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.
Nährwerte
Kalorien: 201kcal | Kohlenhydrate: 26g | Protein: 10g | Fett: 9g
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