Vegetarische Pfannenpizza – Schnelles Pizza Rezept ohne Hefe
Heute gibt es von mir mal wieder ein richtig leckeres Rezept: Meine vegetarische Pfannenpizza. Viele von euch wissen ja bereits, dass ich liebend gerne mal eine Pizza am Abend esse.
Doch leider fehlt mir einfach zu 99% die Zeit eine selbst zu machen. Aus diesem Grund bin ich mal auf den Pfannenbrot-Trend aufgesprungen und habe mir gedacht: Es wird Zeit für eine Pfannenpizza. Aber ohne Hefe!
Alles, was wir dafür brauchen sind, ein wenig Mehl, Quark, Backpulver und natürlich frische Toppings. Ich, für meinen Fall, habe heute einfach mal beschlossen eine vegetarische Pizza zu machen. Ihr könnt natürlich aber auch einfach Hähnchenbrust, Schinken oder Salami auf die Pizza legen.
Deshalb lasst uns einfach gleich mal mit dem Rezept loslegen
Vegetarische Pfannenpizza
Zutaten
- 60 g Dinkelmehl
- 60 g Magerquark
- 5 g Backpulver
- 50 g passierte Tomaten
- 30 g Zwiebeln
- 50 g Paprika
- 20 g Mais (Dose)
- 25 g geriebener Käse
- etwas Rucola
- etwas Pizza-Gewürzmischung
- etwas Olivenöl
Zubereitung
- Paprika und Zwiebel klein schneiden.
- Passierte Tomaten zusammen mit den Gewürzen in einer Schüssel oder Tasse vermischen.
- Pfanne mit Öl bestreichen und erhitzen.
- Mehl, Magerquark und Backpulver zusammenmischen und zu einer Kugel kneten.
- Mit einem Nudelholz zu einer Pizza ausrollen.
- Teig in die Pfanne legen.
- Sobald der Teig ein wenig gebacken ist, Tomatensoße drauf verteilen.
- Käse drüber streuen.
- Dann noch mit Paprika, Zwiebel und Mais belegen.
- Das Ganze mit einem Deckel abdecken und für 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze braten lassen.
- Jetzt noch mit etwas Rucola belegen.
- Guten Appetit!
Notizen
Nährwerte
Tipp #1 zum Rezept: Deckel verwenden.
Wie auch schon im Rezept beschrieben funktioniert das Rezept am besten mit einem Deckel für die Pfanne. So könnt ihr sichergehen, dass sich auch genügend Hitze oben entwickelt und der Käse schmilzt.
Ich würde sogar so weit gehen und euch empfehlen den Deckel nicht zu oft oder am besten gar nicht abzunehmen, da sonst schnell die Hitze entweicht.
Tipp #2: Die richtige Pfanne.
Ich kann euch nur eine gute Pfanne empfehlen, da sonst die Pizza gerne mal an der Pfanne klebt. Was definitiv nicht wünschenswert ist. Falls es euch interessiert. Ich benutze diese Pfanne.
Ansonsten empfehle ich dir unbedingt mal einfach hier auf dem Blog unter den vegetarischen Rezepten zu stöbern. Da findest du bestimmt was Leckeres für dich.
Deine Meinung zur Pizza
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