Heute gibt es von mir mal wieder ein richtig leckeres Rezept: Meine vegetarische Pfannenpizza. Viele von euch wissen ja bereits, dass ich liebend gerne mal eine Pizza am Abend esse.

Doch leider fehlt mir einfach zu 99% die Zeit eine selbst zu machen. Aus diesem Grund bin ich mal auf den Pfannenbrot-Trend aufgesprungen und habe mir gedacht: Es wird Zeit für eine Pfannenpizza. Aber ohne Hefe!

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Alles, was wir dafür brauchen sind, ein wenig Mehl, Quark, Backpulver und natürlich frische Toppings. Ich, für meinen Fall, habe heute einfach mal beschlossen eine vegetarische Pizza zu machen. Ihr könnt natürlich aber auch einfach Hähnchenbrust, Schinken oder Salami auf die Pizza legen.

Deshalb lasst uns einfach gleich mal mit dem Rezept loslegen

Vegetarische Pfannenpizza

Die Pizza der schnellen Sorte. Alles was wir brauchen sind, eine Pfanne ein wenig Mehl, Quark und Backpulver. Dazu noch ein paar frische Toppings und fertig ist die eigene Pfannenpizza.

5 von 6108 Bewertung

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Vorbereitungszeit: 5

Zubereitungszeit: 15

Gesamtzeit: 20

Küche: Italienisch

Kategorie: Brote, Hauptspeisen, High-Carb, High-Protein Vegetarisch, Vegetarisch, Viel-protein

Schlagwörter: Pfanne, Pfannenpizza, Pizza, Vegetarisch

Portionen: Pizza

Zutaten

60 g Dinkelmehl
60 g Magerquark
5 g Backpulver
50 g passierte Tomaten
30 g Zwiebeln
50 g Paprika
20 g Mais (Dose)
25 g geriebener Käse
etwas Rucola
etwas Pizza-Gewürzmischung
etwas Olivenöl

Zubereitung

Paprika und Zwiebel klein schneiden.
Passierte Tomaten zusammen mit den Gewürzen in einer Schüssel oder Tasse vermischen.
Pfanne mit Öl bestreichen und erhitzen.
Mehl, Magerquark und Backpulver zusammenmischen und zu einer Kugel kneten.
Mit einem Nudelholz zu einer Pizza ausrollen.
Teig in die Pfanne legen.
Sobald der Teig ein wenig gebacken ist, Tomatensoße drauf verteilen.
Käse drüber streuen.
Dann noch mit Paprika, Zwiebel und Mais belegen.
Das Ganze mit einem Deckel abdecken und für 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze braten lassen.
Jetzt noch mit etwas Rucola belegen.
Guten Appetit!

Notizen

⟩ Ich benutze diesen Pizza-Schneider*

⟩ Wenn ihr Probleme beim Kneten habt, nehmt einfach ein wenig mehr Mehl.

⟩ Hinweis: Ich verwende für solche Rezepte immer dieses Allrounder-Gewürz*.

*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.

Nährwerte

Kalorien: 439kcal | Kohlenhydrate: 56g | Protein: 24g | Fett: 13g

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Tipp #1 zum Rezept: Deckel verwenden.

Wie auch schon im Rezept beschrieben funktioniert das Rezept am besten mit einem Deckel für die Pfanne. So könnt ihr sichergehen, dass sich auch genügend Hitze oben entwickelt und der Käse schmilzt.

Ich würde sogar so weit gehen und euch empfehlen den Deckel nicht zu oft oder am besten gar nicht abzunehmen, da sonst schnell die Hitze entweicht.

Tipp #2: Die richtige Pfanne.

Ich kann euch nur eine gute Pfanne empfehlen, da sonst die Pizza gerne mal an der Pfanne klebt. Was definitiv nicht wünschenswert ist. Falls es euch interessiert. Ich benutze diese Pfanne.

Ansonsten empfehle ich dir unbedingt mal einfach hier auf dem Blog unter den vegetarischen Rezepten zu stöbern. Da findest du bestimmt was Leckeres für dich.

Deine Meinung zur Pizza

Das war’s auch schon zu meinem Pfannen-Pizza-Rezept! Allerdings würde mich euer Feedback zu der vegetarischen Pizza aus der Pfanne interessieren! Meldet euch dafür gerne bei mir auf Instagram an @fitnessrezepte_app oder direkt hier mit einem Kommentar.

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