Süßkartoffel Apfelkuchen – leichter zuckerfreier Apfelkuchen

Süßkartoffel Apfelkuchen – leichter zuckerfreier Apfelkuchen

Süßkartoffel Apfelkuchen, mein leichter zuckerfreier Apfelkuchen. Heute gibt es mal wieder eine richtig leckeres Kuchenrezept: Mein gesunder Süßkartoffel-Apfelkuchen. Dieser Kuchen ist nicht nur super leicht gemacht, sondern dank der Süßkartoffel auch richtig gesund und sättigend.

Gesunder Süßkartoffel Apfelkuchen
Gesunder Süßkartoffel Apfelkuchen

Das Besondere an diesem Süßkartoffel Apfelkuchen

Wie, auch meine anderen Kuchen Rezepte, ist dieser Apfelkuchen selbstverständlich ohne extra Zucker und reich an Protein. Gleichzeitig, ist dieser Kuchen aber auch dadurch das wir keine Butter verwenden richtig fettarm. Dazu hat er auch noch extrem wenig Kalorien. Also ein super Apfelkuchen fürs Gesunde schlemmen ohne Reue!

Süßkartoffel Apfelkuchen

Gesunder Süßkartoffel Apfelkuchen
Kuchen aus Süßkartoffel und Äpfeln! Leicht und lecker.
5 von 44 Bewertungen
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Abkühlzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde 50 Minuten
Küche: Amerikanisch
Kategorie: High-Carb, Kuchen, Vegetarisch, Zuckerfrei
Schlagwörter: Apfel, fitness kuchen, Süßkartoffel
Portionen 8 Kuchenstücke
Kalorien: 71kcal
Autor: Jonas Zeschke

Zutaten

  • 200 g Apfel
  • 250 g Süßkartoffel
  • 20 g Proteinpulver (Vanille)
  • 40 g Weichweizengrieß
  • 50 ml Frischkäse (0,2%)
  • Süßstoff
  • Optional: Zimt

Zubereitung

  • Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
  • Süßkartoffel schälen und die Äpfel in kleine Stücke schneiden.
  • Die Süßkartoffel in ein leicht feuchtes Papiertuch wickeln und für ca. 8 Minuten in die Mikrowelle legen.
  • Die gekochte Süßkartoffel mit einer Gabel zerquetschen bis keine Stückchen mehr vorhanden sind.
  • Die zermatschte Süßkartoffel zusammen mit dem Grieß, Proteinpulver und Frischkäse vermischen.
  • Die Apfelstücke vorsichtig unterheben.
  • Den fertigen Mix in eine, leicht eingefettete, Backform oder Silikon-Form geben.
  • Das Ganze für ca. 35 Minuten bei 180 °C Umluft im vorgeheizten Ofen backen lassen.
  • Kuchen herausnehmen und für ca.1 Stunde kalt stellen.

Hinweise

Das Proteinpulver, das ich verwende  *
Die Backform, die ich verwende  *
Zum Süßen, benutze ich  *

*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.

Nährwerte

Kalorien: 71kcal | Kohlenhydrate: 13g | Protein: 4g
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Für alle Apfelkuchen Fans empfehle ich meinen gesunden Apfel-Quark Kuchen, als Nächstes auszuprobieren! Der ist ebenso zuckerfrei und super lecker.

Ansonsten schau am besten einfach bei meiner Kategorie: Gesunde Kuchen Rezepte vorbei. Da gibt es noch viele weitere zuckerfreie Kuchen.

Deine Meinung zu diesem zuckerfreien Apfelkuchen!

Das war’s auch schon zu meinem leichten Süßkartoffel Apfelkuchen! Allerdings würde mich euer Feedback zu dem Apfelkuchen interessieren! Solltet ihr, dass gesunde Apfelkuchen Rezept ausprobiert haben, würde ich mich riesig über euer Feedback oder Fotos freuen. Gerne, auch einfach, hier als Kommentar oder auf Instagram an @fitnessrezepte_app.

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Über Jonas Zeschke | JonasErnährungsberater | Fitness-Coach | Foodblogger
Meine Mission: Gesunde Ernährung für jeden möglich zu machen.
Mein Motto: Gesund und lecker Leben ist kinderleicht!
Schon mit 17 habe ich begonnen mich intensiv mit dem Thema gesunde Ernährung auseinander zu setzten und was soll ich sagen? "Du bist, was du isst". Viel einfacher kann ich es eigentlich nicht zusammenfassen. Deshalb versuche ich mit meinem Blog und meiner Fitness Rezepte App, gesunde Ernährung zu vereinfachen, um jedem ein besseres Leben möglich zu machen!
Mit den besten Grüßen,
Jonas Zeschke

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