Süßkartoffel Apfelkuchen

Kuchen aus Süßkartoffel und Äpfeln! Leicht und lecker.

5 von 163 Bewertung

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Küche Amerikanisch

Kategorie High-Carb, Kuchen, Vegetarisch, Zuckerfrei

Keyword Apfel, fitness kuchen, Süßkartoffel

Ernährung Diabetic, Hindu, Low Calorie, Low Fat, Low Salt, Vegetarian

Portionen 8 Kuchenstücke

Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Süßkartoffel schälen und die Äpfel in kleine Stücke schneiden.
Die Süßkartoffel in ein leicht feuchtes Papiertuch wickeln und für ca. 8 Minuten in die Mikrowelle legen.
Die gekochte Süßkartoffel mit einer Gabel zerquetschen bis keine Stückchen mehr vorhanden sind.
Die zermatschte Süßkartoﬀel zusammen mit dem Grieß, Proteinpulver und Frischkäse vermischen.
Die Apfelstücke vorsichtig unterheben.
Den fertigen Mix in eine, leicht eingefettete, Backform oder Silikon-Form geben.
Das Ganze für ca. 35 Minuten bei 180 °C Umluft im vorgeheizten Ofen backen lassen.
Kuchen herausnehmen und für ca.1 Stunde kalt stellen.

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Kalorien: 71kcal | Kohlenhydrate: 13g | Protein: 4g

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