Smashed Potatoes – Leckere Stampfkartoffeln aus dem Ofen

Heute gibt es mal wieder ein richtig leckeres Kartoffel Rezept aus dem Ofen: Meine Smashed Potatoes. Auch bekannt als Stampfkartoffeln aus dem Ofen. Für mich eins der genialsten Rezepte. Schnell gemacht und einfach mega lecker.

Alles, was wir dafür brauchen sind: Kartoffeln, Frühlingszwiebeln, Käse und Speck. Dazu noch etwas Salz, Pfeffer und Olivenöl für den Geschmack und schwupps haben wir leckere Kartoffeln aus dem Ofen. 

Das Ganze ist ziemlich ähnlich aufgebaut, wie meine Power Potatoes, nur noch leichter, da wir uns das Gemüse einfach ganz sparen.

Dadurch, ist es zwar nicht ganz so gesund, wie beispielsweise meine Vegetarische Gemüsepfanne oder meine leichte Gemüsepfanne, dafür aber mega leicht in der Zubereitung.

Deswegen lasst uns am besten gleich loslegen.

Smashed Potatoes

Smashed Potatoes aus dem Ofen. Gesund und super leicht zubereitet. Alles, was ihr braucht, sind Kartoffeln, eine Gabel, Frühlingszwiebeln, Speck und Käse. Dazu noch ein wenig Salz, Pfeffer und Öl und schon habt ihr eure eigenen Stampfkartoffeln aus dem Ofen.

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Vorbereitungszeit: 25 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 10 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 35 Minuten Minuten

Küche: Westlich

Kategorie: Glutenfrei, Hauptspeisen, High-Carb

Schlagwörter: Kartoffeln, Ofenkartoffel, Smashed Potatoes, Stampfkartoffeln

Portionen: 2 Portionen

Zutaten

• 500 g Kartoffeln
• 10 g Olivenöl
• 75 g Schinkenwürfel (light)
• 50 g Frühlingszwiebeln
• 40 g Geriebener Käse (light)
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

• Kartoffeln waschen und ungeschält ca. 20 min. in Salzwasser kochen.
• Ofen auf 200 °C vorheizen.
• Frühlingszwiebeln klein schneiden.
• Die fertig gekochten Kartoffeln auf ein, mit Backpapier ausgelegten, Blech verteilen.
• Jetzt die Kartoffeln mit einer Gabel oder einem Holzstampfer leicht eindrücken und mit Öl bepinseln.
• Die Frühlingszwiebeln, Schinkenwürfel und Käse darüber streuen.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Für 10 min. in den Ofen.
• Fertig!

Notizen

Ich verwende diesen Holzstampfer *

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Nährwerte

Kalorien: 413kcal | Kohlenhydrate: 40g | Protein: 20g | Fett: 18g

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Mein Tipp zum Rezept:

Ich würde euch empfehlen zum Zerstampfen der Kartoffeln möglichst einen Holzstampfer oder ähnliches zu verwenden. So sorgt ihr dafür, dass die Kartoffeln zwar aufgehen, aber nicht ganz auseinander fallen.

Deine Meinung zum Rezept.

Das war’s auch schon zu meinem leckeren Stampfkartoffeln Rezept! Allerdings würde mich euer Feedback zu den Smashed Potatoes interessieren! Daher, würde ich mich riesig über dein Feedback oder Fotos freuen. Gern einfach, hier als Kommentar oder auf Instagram an @fitnessrezepte_app.

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