Gnocchi-Pfanne mit Gem├╝se ÔÇô Vegetarisches Gnocchi Rezept

Gnocchi-Pfanne mit Gemu╠łse - Vegetarisches Gnocchi Rezept

Heute gibt es mal eine leckere vegetarische Gnocchi-Pfanne. Gerade in den letzten Tage habe ich lernen k├Ânnen wie unglaublich vielf├Ąltig die kleinen Kartoffelkl├Â├če eigentlich sind! Ich habe ja bereits ein Gnocchi Rezept hier auf den Blog, n├Ąmlich meine Gnocchi Bowl, aber das ist einfach nicht genug!

Vegetarische Gerichte leicht gemacht!

Gerade Kartoffelprodukte wie Gnocchi oder auch Kartoffeln selbst, eignen sich meiner Meinung nach einfach ideal für gesunde vegetarische Rezepte. Wie man bestens anhand der Beliebtheit meiner Vegetarischen Bauernpfanne sehen kann. 

Das liegt zu einem daran, dass Kartoffeln sehr s├Ąttigend sind, andererseits passen Kartoffeln einfach super mit jeder Art von Gem├╝se zusammen. Was gerade f├╝r vegetarische Gerichte extrem wichtig ist.

Hinzu kommt, dass Gnocchi auch super kalt gegessen werden k├Ânnen, so wie in der zu Beginn erw├Ąhnten Gnocchi Bowl! Einfach nur mega vielf├Ąltig die kleinen Kl├Â├če!

Was brauchen wir f├╝r unsere vegetarische Pfanne?

Also was brauchen wir? Für unsere vegetarische Gnocchi-Pfanne brauchen wir vor allem Gnocchis, ist ja klar. Dazu brauchen wir dann noch ein paar Tomaten, Zucchini und Tomatensauce. 

Empfehlenswert sind allerdings auch Oliven├Âl, Basilikum, Salz und Pfeffer. Wir wollen ja auch Geschmack ins Essen bringen!

Vegetarische Gnocchi Pfanne mit Gem├╝se
Vegetarische Gnocchi-Pfanne mit Gem├╝se

Muss ich Gnocchi kochen?

Bevor wir zur Zubereitung kommen, sollten wir erstmal eine entscheidende Frage kl├Ąren. M├╝ssen wir Gnocchis eigentlich kochen, bevor wir sie in unsere Gem├╝sepfanne werfen k├Ânnen?┬á

Leider kann ich dir diese Frage nicht 100% beantworten, denn es ist abh├Ąngig davon, was f├╝r eine Art Gnocchi du gekauft hast! Ich zum Beispiel achte immer darauf, dass ich im Supermarkt sogenannte Pfannen-Gnocchi kaufe. Diese kannst du dann nat├╝rlich, wie der Name bereits sagt, in der Pfanne zubereiten.

Woher wei├č ich, ob ich meine Gnocchi in der Pfanne zubereiten kann?

Ob du, deine Gnocchi in der Pfanne zubereiten darfst, kannst du Ganze leicht herausfinden, indem du kontrollierst, wie du deine Gnocchi gekauft hast. Denn gek├╝hlte Gnocchis aus dem Supermarkt, sind bereits gekocht, weshalb sie auch gek├╝hlt verkauft werden.

Sollten deine Gnocchi aber nicht gek├╝hlt gelagert sein, sind sie in der Regel noch roh. Was bedeutet, dass du sie erst einmal kochen musst.

Vegetarische Gnocchi Pfanne mit gem├╝se
Vegetarische Gnocchi Pfanne mit gem├╝se

Wie wird das Ganze zubereitet?

Also kommen wir zur Zubereitung. Zubereiten tun wir alles ganz einfach in der Pfanne, wie der Name ja auch schon verr├Ąt. Daf├╝r fangen wir mit dem Erhitzen des Oliven├Âls in der Pfanne an. Dann geben wir zuerst einmal die Gnocchi in die Pfanne und lassen sie bei mittlerer Hitze f├╝r ein paar Minuten braten.┬á

W├Ąhrenddessen sollten wir die Zucchini und Tomaten in Scheiben schneiden. Nat├╝rlich k├Ânnt ihr es auch einfach in W├╝rfel schneiden. Kleiner Tipp von mir: Nehmt zum Schneiden der Tomaten ein Brotmesser. Damit geht es wesentlich leichter!

Jetzt packen wir das Gem├╝se einfach mit in die Pfanne und lassen alles einfach ein wenig k├Âcheln. Dazu empfehle ich noch Salz und Pfeffer mit reinzugeben und wenn vorhanden, ordentlich Basilikum.

Allerdings, solltet ihr ein wenig Basilikum ├╝brig lassen, als Deko zum Servieren. Das Auge isst schlie├člich auch mit.┬áSobald das Gem├╝se durch ist einfach nur noch mit Tomatensauce abl├Âschen und servieren.

Schon habt ihr eure k├Âstliche Gem├╝sepfanne mit Gnocchi auf dem Tisch! Also lasst uns mit dem eigentlichen Rezept beginnen.

Vegetarische Gnocchi Pfanne mit Gem├╝se

Gnocchi mit Tomaten und Zucchini in der PFanne
Eine leckere vegetarische Gnocchi-Pfanne mit Gem├╝se! Mein vegetarisches Gnocchi Rezept mit frischen Tomaten ­čŹůund Zucchini­čąĺ
4.99 von 698 Bewertung
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
K├╝che: Westlich
Kategorie: Hauptspeisen, High-Carb, Vegan, Vegetarisch, Viel-protein
Schlagw├Ârter: Abnehmen, Gem├╝sepfannne, Gnocchi, Vegetarisch
Portionen: 2 Portionen

Zutaten

  • 200 g Cherrytomaten
  • 300 g Zucchini
  • 200 g Tomatensauce
  • 300 g Gnocchi
  • 5 g Oliven├Âl
  • 2 TL. Basilikum
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

  • Die Cherrytomaten und Zucchini in Scheiben schneiden.
  • Gnocchi, gegebenenfalls, in Salzwasser kochen, bis sie an der Oberfl├Ąche schwimmen
  • Oliven├Âl in eine Pfanne geben und erhitzen.
  • Die Gnocchi in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten lassen.
  • Nach 2-3 Minuten die Tomaten und Zucchini Scheiben hinzugeben.
  • Die Gew├╝rze, bis auf ein wenig Basilikum zur Deko, ebenfalls hinzugeben und f├╝r 10 Minuten k├Âcheln lassen.
  • Jetzt noch mit der Tomatensauce abl├Âschen und kurz aufkochen lassen.
  • Das Ganze mit ein wenig frischem Basilikum servieren und genie├čen.

Notizen

Ôčę Ich verwende immer pfannenfertige Gnocchi, die ich hier kaufe*
Ôčę Ich verwende gerne diese Allrounder Gew├╝rzmischung*, um das Ganze noch ein wenig abzurunden.
*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.

N├Ąhrwerte

Kalorien: 477kcal | Kohlenhydrate: 93g | Protein: 14g | Fett: 5g
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Wie hat euch mein vegetarisches Gnocchi Rezept gefallen?

Wie immer bin ich neugierig wie euch dieses Rezept gefallen hat! Lasst mir also liebend gerne einfach ein Kommentar hier auf der Seite da. Alternativ k├Ânnt ihr mir nat├╝rlich auch einfach auf Instagram schreiben oder sogar gleich ein Foto von eurer Gnocchi Pfanne senden.

Gesunde Rezepte auf dein Handy

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Gnocchi-Pfanne mit Gem├╝se - Vegetarisches Gnocchi Rezept

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Rezept Bewertung




4 Kommentare

  1. Danke f├╝r deine sehr schnelle AntwortÔÇŽÔÇŽ ich liebe auch die schnelle Zubereitung und bin ganz deiner Meinung. Dann nehme ich mal an du meinst die im Tetrapack wo es auch Hollandaise usw von gibt.
    Liebe Gr├╝├če
    Viola

  2. Hallo Jonas
    In der Zutatenliste steht Tomatensauce drin. Leider habe ich gerade solche Fragezeichen im Gesicht ­čśČÔÇŽ..meinst du diese kleinen Saucenp├Ąckchen die man mit 250 ml Wasser anr├╝hren muss oder was nimmst du?
    Liebe Gr├╝├če
    Viola

    1. Hallo Viola,
      ich meine damit die fertig Tomatensaucen. Zum Beispiel von Knorr. Das macht das Ganze um einiges leichter und angenehmer.

      Liebe Gr├╝├če
      Jonas