Schneller Kichererbsensalat – Einfach in 10min zubereitet

Heute gibt es von mir mal einen richtig einfachen und schnellen Kichererbsensalat. Das Ganze ist unglaublich lecker und in unter 10 Minuten ohne viel Abwasch zubereitet. Perfekt für die schnelle Feierabend Küche oder das eigene Mittagessen.

Nachdem wir diverse deftige Rezepte hier auf dem Blog gesehen haben, dachte ich mir, brauchen wir einfach mal wieder ein wenig Abwechslung. Genau deswegen machen wir uns heute einen kinderleichten Kichererbsensalat.

Ich bin der festen Überzeugung, dass Salate eigentlich immer in 15 Minuten zubereitet sein sollten. Denn seien wir mal ehrlich, wer hat Lust 1 Stunde oder Länge einen simplen Salat für die nächste Party zuzubereiten?

Deswegen ist auch der heutige Salat keine Ausnahme und in 10min zubereitet. Aber ich würde vorschlagen, wir werfen einfach mal einen Blick auf die Zutaten und machen uns erst dann weiter Gedanken darüber, wie das Ganze denn nun eigentlich zubereitet wird.

Was brauchen wir für den schnellen Kichererbsensalat?

Das Ganze dürfte zwar eigentlich auf der Hand liegen, aber ich erwähne es trotzdem mal. Denn natürlich brauchen wir vor allem eins: Kichererbsen.

Dazu kommen dann noch knackige Cherrytomaten, eine bisschen Gurke, Frühlingszwiebeln und zu guter Letzt etwas Mais.

Abgerundet wird alles dann mit frischer Petersilie, Salz und Pfeffer. Dazu dann noch ein Dressing aus Limettensaft, Agavendicksaft und einer Salat-Kräutermischung* und schon sind wir fertig.

Deswegen würde ich sagen, beginnen wir jetzt auch einfach direkt mit dem Rezept. Dafür seid ihr ja schließlich auch hergekommen. Und habt auf dieses Rezept geklickt.

Schneller Kichererbsensalat

Ein super schneller Kichererbsensalat, den ihr Zuhause in unter 10min selbst zubereiten könnt. So leicht kann ein leckerer und gesunder Salat sein.

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Vorbereitungszeit: 5 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 10 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 15 Minuten Minuten

Küche: Deutsch

Kategorie: Hauptspeisen, Salate, Vegan, Vegetarisch

Schlagwörter: 15 Minuten, Einfach

Portionen: 2 Portionen

Zutaten

• 250 g Kichererbsen
• 200 g Cherrytomaten
• 200 g Gurke
• 50 g Frühlingszwiebeln
• 100 g Mais
• 2 EL Agavendicksaft
• 1 EL Limettensaft
• 0.5 Knoblauchzehe(n)
• Etwas Salatgewürz*
• Etwas Salz
• Etwas Pfeffer
• Etwas Öl
• Etwas Petersilie

Zubereitung

• Kichererbsen und Mais (einzeln) abwaschen und abtropfen lassen.
• Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kichererbsen dort für ca. 5min heiß rösten.
• In der Zwischenzeit die Gurke und die Cherrytomaten klein schneiden.
• Den Knoblauch schälen und die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneidenden.
• Für das Dressing mischen wir die Salat-Gewürzmischung, den Agavendicksaft und den Limettensaft zusammen und pressen den Knoblauch hinzu.
• Nun alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und mit dem Dressing verfeinern.
• Das Ganze noch mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken und genießen.

Notizen

⟩ Ich verwende immer diese Salat-Gewürzmischung*.

⟩ Zum Knoblauch pressen habe ich diese Knoblauchpresse* verwendet.

*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.

Nährwerte

Kalorien: 323kcal | Kohlenhydrate: 56g | Protein: 10g | Fett: 6g

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