Schnelle Nudelpfanne mit Hackfleisch – Nudel-Hack-Gemüsepfanne
Heute gibt es von mir mal wieder ein leckeres Nudel-Rezept. Genauer gesagt eine schnelle Nudelpfanne mit Hackfleisch, Paprika und Erbsen. Dazu gesellen sich dann noch Petersilie, Ketchup, Pesto-Rosso und die typischen Gewürze. Fertig ist ein super gesundes und gleichzeitig echt genial einfaches Rezept.
Ich selbst habe in den letzten Tagen immer wieder mein Schupfnudelpfanne mit Hack und Paprika ausprobiert, welche eindeutig zu einem meiner Favoriten gehört. Dabei habe ich sie jedes Mal aufs Neue ein wenig variiert. Das Ergebnis präsentiere ich euch heute.
Also, was brauchen wir für die Nudelpfanne?
Für die Nudelpfanne nehmen wir im Prinzip sehr ähnliche Zutaten wie bereits für mein ursprüngliches Schupfnudel Rezept. Also Hackfleisch, Zwiebeln, Paprika, Ketchup, Pesto-Rosso, Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Wir fügen allerdings ein paar Erbsen hinzu und tauschen die Schupfnudeln mit normalen Vollkornnudeln aus. Hier steht euch frei zur Wahl welche Art und Form ihr verwendet. Ich liebe zum Beispiel Fusion.
Außerdem ergänzen wir die Gewürzliste um ein wenig Knoblauch und Paprikapulver (edelsüß). Das sorgt nochmal für ordentlich intensiven Geschmack.
Ziemlich simpel, oder? Also lasst uns doch einfach loslegen. Bevor ich zu viel um den heißen Brei reden kann.
Nudel-Hack-Gemüsepfanne
Zutaten
- 200 g Vollkornnudeln
- 100 g Zwiebeln
- 150 g Paprika
- 100 g Erbsen (TK)
- 200 g Hackfleisch (light)
- 20 g Pesto-Rosso
- 50 ml Ketchup (light)
- 2 TL Öl
- etwas Petersilie
- etwas Paprikapulver (Edelsüß)
- etwas Gemüsebrühe
- etwas Pfeffer
Zubereitung
- Die Nudeln nach Packungsangaben zubereiten.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln zusammen mit dem Hack kurz scharf anbraten.
- Danach Gemüsebrühe und die Gewürze hinzugeben und etwas braten lassen.
- Nach 1-2 Minuten die Paprika und Erbsen hinzugeben und das Ganze für 5 Minuten köcheln lassen.
- Jetzt noch die fertigen Nudeln hinzufügen und alles kurz anbraten.
- Zu guter Letzt noch das Pesto zusammen mit dem Ketchup hinzugeben und alles gut durchmischen.
- Kurz erhitzen lassen und mit Petersilie servieren.
Notizen
Nährwerte
Deine Meinung zum Rezept
Jetzt bist du gefragt! Probier das Rezept aus und lass mich wissen wie es dir gefällt. Gerne kannst du einfach hier ein Kommentar da lassen oder mir direkt auf Instagram schreiben an @fitnessrezpte_app .
Gesunde Rezepte auf deinem Handy!
Wenn du dieses und noch mehr als 190 weitere leckere Gerichte direkt auf dein Handy haben willst, lohnt es sich mal meine kostenlose gesunde Rezepte App herunterzuladen. Die erhaltet ihr Kostenlos für Android und iOS. Also am besten gleich mal ausprobieren. Viel zu verlieren habt ihr ja eh nicht!
