Risi Bisi mit Erbsen und Bohnen – Gesunde Erbsen-Reis Pfanne
Heute gibt es ein richtig leckeren italienischen Klassiker: Risi e Bisi oder auf Deutsch: Erbsen-Reis. Hinter dem Klassiker verbirgt sich was der Name bereits verrät, Reis mit Erbsen. Da das Ganze, mir ein wenig zu langweilig gewesen ist, gibt es von mir ein Rezept für Risi Bisi mit Erbsen und Bohnen.
Dieses Risi Bisi mit Erbsen und Bohnen ist gesund, schnell gemacht und reich an Protein. Also genau richtig für ein Fittastetic Fitness Rezept.
Für das Risi Bisi brauchen wir im Prinzip auch wirklich nicht viel. Ein paar Erbsen, Reis und in diesem Fall auch noch ein Paar Bohnen und Mais. Damit das Ganze noch schön leicht zubereitet ist verwenden wir dafür TK Erbsen, TK Bohnen und Mais aus der Dose. Dazu kommt noch ein bisschen Petersilie und natürlich Salz und Pfeffer.
Zubereitet wird alles ganz einfach in der Pfanne. Außer natürlich der Reis. Den müssen wir vorher kurz noch in einen Topf kochen. Wenn ihr es aber ganz schnell braucht, empfehle ich euch einfach eine Packung Fertig Reis zu kaufen und diesen direkt mit in die Pfanne zu geben. Dafür eignet sich beispielsweise der Express-Reis von Unlce Bens. Das war’s dann auch erstmal zu meiner gesunden Erbsen-Reis Pfanne. Lasst uns am besten mit dem Risi Bisi Rezept beginnen.
Das Rezept für die gesunde Erbsen-Reis Pfanne:
Risi Bisi mit Erbsen und Bohnen
Zutaten
- 200 g Reis
- 150 g Erbsen (TK)
- 150 g Brechbohnen (TK)
- 150 g Mais (Dose)
- 1 EL. Petersilie
- 1 TL. Pfeffer
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Den Reis abwaschen und mit etwas Salz nach Packungsangaben kochen.
- Die Petersilie klein hacken.
- Sobald der Reis fertig gekocht ist etwas Wasser in einer Pfanne erhitzen.
- Die Tiefkühl-Bohnen, Erbsen, Gewürze hinzugeben und für 5 Minuten köcheln lassen.
- Nun den Mais und Reis hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- Das Ganze noch etwas mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit etwas Petersilie servieren.
Nährwerte
Deine Meinung zu der gesunden Erbsen-Reis Pfanne
Das war’s auch schon zu meinem gesunden Risi Bisi mit Erbsen und Bohnen! Allerdings würde mich Euer Feedback zu dem Risi e Bisi Rezept interessieren! Solltet Ihr es also ausprobiert haben, würde ich mich riesig über Euer Feedback oder Fotos freuen. Gerne, auch einfach hier als Kommentar oder auf Instagram an @fitnessrezepte_app.
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