Heute gibt es mal einen richtig leckeren Pasta Klassiker: Pasta mit selbstgemachter Tomatensauce. Allerdings nicht irgendeine normale Tomatensauce. Wir machen uns heute eine leckere Tomatensauce aus dem Ofen mit geröstetem Knoblauch.

Ab und zu muss es auch mal wieder ein Klassiker sein. Genau deswegen machen wir uns heute mal einen meiner absoluten Lieblingsklassiker. Nudeln mit Tomatensauce.

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Was brauchen wir für unsere Pasta mit selbstgemachter Tomatensauce?

Für unsere Pasta mit selbstgemachter Tomatensauce brauchen wir vor allem eins: Tomaten. Dazu kommen dann noch ein wenig Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Das Ganze optimieren wir dann noch mit ein wenig frischem Basilikum und fertig.

Das alles wird dann auf ein paar frisch gekochte Nudel gegeben und genossen! Deswegen starten wir jetzt auch direkt ins Rezept und beginnen damit, unsere Tomatensauce zuzubereiten.

Pasta mit selbstgemachter Tomatensauce

Pasta mit selbstgemachter Tomatensauce. Ein Klassiker neu gedacht! Mit dem im Ofen geröstetem Knoblauch einfach unglaublich aromatisch, unvergleichbar mit der Alternative aus dem Kochtopf.

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Vorbereitungszeit: 10

Zubereitungszeit: 40

Gesamtzeit: 50

Küche: Italienisch

Kategorie: Hauptspeisen, High-Carb, Vegan, Vegetarisch

Schlagwörter: Einfach, Pasta, selbstgemacht

Portionen: Portionen

Zutaten

200 g Nudeln
2 EL Olivenöl
300 g Cherrytomaten
4 Knoblauchzehe(n)
10 g Pinienkerne
Etwas Basilikum
Etwas Salz
Etwas Pfeffer

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Die Cherrytomaten halbieren.
Die Hälfte des Olivenöl in eine Auflaufform geben.
Cherrytomaten hinzugeben und den Knoblauch in der Mitte verteilen.
Das restliche Olivenöl auf dem Knoblauch und den Tomaten verteilen.
Alles mit ein wenig Salz und Pfeffer verfeinern und für ca. 35-45 Minuten backen.
Die Nudeln kurz vor Ende der Backzeit nach Packungsanleitung kochen.
Danach den Knoblauch mit einem Küchenpapier aus der Auflaufform nehmen (Vorsicht heiß) und ausdrücken.
Den Knoblauch und die Tomaten mit einer Gabel zerdrücken.
Die Pinienkerne in einer ungefetteten Pfanne rösten.
Basilikum und Pasta dazugeben und alles vermischen.
Ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Pinienkerne servieren.

Notizen

⟩ Dieses Rezept wurde uns von der lieben Nadine von @foodwerk bereitgestellt.

Tipp: Ich für meinen Teil verwende immer das Allrounder Gewürz* von Foodsbest für Rezepte wie dieses. Das Ganze ist BIO und dank recycelter Verpackung gleichzeitig noch gut für die Umwelt.

*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.

Nährwerte

Kalorien: 356kcal | Kohlenhydrate: 62g | Protein: 12g | Fett: 5g

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