Räucherlachs Salat mit Mozzarella – Einfacher Salat mit Lachs

Heute gibt es von mir endlich mal wieder ein richtig leckeres und einfaches Rezept mit Lachs. Genauer gesagt machen wir uns einen super leckeren Räucherlachs Salat mit Mozzarella. 

Das Ganze ist in nicht mal 10 Minuten zubereitet und schmeckt wirklich hervorragend. Egal, ob als Beilage oder Hauptgericht. Dieser leckere Salat passt einfach immer.

Vor kurzem wurde ich mal wieder darauf hingewiesen, dass ich fast kein einziges Rezept mit Lachs hier auf dem Blog gesammelt habe. Das, obwohl Lachs doch eigentlich so gesund ist, dank des hohen Omega-3 Anteils.

Das konnte ich natürlich nicht auf mir sitzen lassen. Genau deswegen machen wir heute einen leckeren Räucherlachs Salat mit Mozzarella.

Aber ich würde sagen, wir schauen einfach mal auf die Zutatenliste, damit ihr wisst, worauf ihr euch hier einlässt. Dafür seid ihr ja schließlich auch hergekommen.

Was brauchen wir unseren Räucherlachs Salat?

Eins dürfte eigentlich klar sein. Wir brauchen Lachs. Genauer gesagt natürlich Räucherlachs. Dazu brauchen wir dann aber selbstverständlich auch noch Salat.

Ich für meinen Teil habe mich hier einfach an einem klassischen Salat Trio bedient. Dadurch haben wir ein wenig Abwechslung in der Auswahl des Salates und das ganz ohne viel Aufwand.

Als weitere Zutaten kommen in den Salat dann noch ein paar rote Zwiebeln und Mini-Mozzarella-Kugeln. Das Ganze wird also eine richtige Eiweißbombe.

Für den Geschmack kommt dann noch frischer Dill, Honig, Essig, Dijon Senf, Zitronensaft und Olivenöl dazu. Natürlich dürfen Salz und Pfeffer aber ebenso nicht fehlen.

Damit haben wir dann aber tatsächlich auch schon alle Zutaten zusammengesammelt. Ich würde sagen, wir können mit dem Rezept beginnen.

Räucherlachs Salat

Ein gesunder Räucherlachs Salat, der sich sehen lassen kann. Hoher Proteingehalt, Low-Carb und dazu noch kinderleicht zubereitet.

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Vorbereitungszeit: 5 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 5 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 10 Minuten Minuten

Küche: International

Kategorie: Beilage, Hauptspeisen, Low-Carb, Salate, Viel-protein

Schlagwörter: Einfach, Klassisch, Schnell

Portionen: 2 Portionen

Zutaten

• 100 g Salat
• 100 g Mini-Mozzarella
• 100 g Räucherlachs
• 50 g rote Zwiebeln
• 5 TL Olivenöl
• 2 TL Essig
• 1 TL Dijon Senf
• 1 TL Honig
• Etwas Zitronensaft
• Etwas Dill
• Etwas Salz
• Etwas Pfeffer

Zubereitung

• Den Salat vorsichtig abwaschen, abtrocknen und auf einem Teller verteilen.
• Den Lachs vorsichtig einrollen und auf dem Salat verteilen.
• Die Zwiebeln in Ringe schneiden und ebenfalls über den Salat verteilen.
• Mini-Mozzarella-Kugeln abtropfen lassen und ebenfalls darüber verteilen.
• Die restlichen Zutaten in einem kleinen Gefäß vermischen und zu einem Dressing vermischen.
• Das Ganze noch mit ein wenig Dill verfeinern und genießen.

Notizen

⟩ Ich benutze immer diese Salatschleuder*.

Tipp: Ich verwende gerne dieses Salat-Gewürz*, damit schmeckt der Salat einfach hervorragend.

*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.

Nährwerte

Kalorien: 369kcal | Kohlenhydrate: 6g | Protein: 20g | Fett: 29g

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