Maultaschen-Pfanne – Gesundes Maultaschen Rezept

Heute gibt es von mir mal ein richtig leckeres und gesundes Maultaschen Rezept. Genauer gesagt eine Maultaschen-Pfanne mit viel Gemüse. Schnell und unglaublich simple.

Maultaschen sind meiner Meinung nach ein Klassiker, der eigentlich immer geht. Ähnlich wie jede andere Nudelart. Allerdings wird das Ganze gerne mal sehr kalorienreich. Deswegen, gibt es bei mir immer noch eine ordentliche Mischung Gemüse dazu. Genau das gibt es auch heute.

Was brauchen wir?

Für unsere leckere Maultaschen-Gemüse-Pfanne brauchen wir im Prinzip nicht viel. Wir brauchen natürlich ein paar Maultaschen. Ich verwende hierfür immer die fertigen aus dem Supermarkt. Ihr könnt das Ganze aber natürlich auch selber zubereiten. Dafür solltet ihr allerdings mehr Zeit einplanen.

Für den Gemüsemix brauchen wir dann noch Zucchini, Paprika, Zwiebeln etwas Knoblauch und Gewürze. Ich für meinen Teil verwende hier immer gerne einfach klassisch Brühe, Salz und Pfeffer und eine Kräuter-Mischung wie z.B.8 Kräuter.

Maultaschen-Pfanne

Maultaschen mit Gemüse. Eine Kombi die einfach immer geht. Zubereitet mit simplen Zutaten überzeugt diese gesunde Maultaschen-Pfanne auf ganzer Linie.

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Vorbereitungszeit: 5 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 10 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 15 Minuten Minuten

Küche: Italienisch

Kategorie: Hauptspeisen, High-Carb

Schlagwörter: Einfach, Mittagessen, Schnell

Portionen: 2 Portionen

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe(n)
• 1 Paprika
• 1 Zucchini
• 6 Maultaschen (light)
• 1 ganzer Brühwürfel Gemüse
• 1 TL ÖL
• etwas 8 Kräutermischung TK
• etwas Salz
• etwas Pfeffer

Zubereitung

• Wasser zum Kochen bringen und Gemüsebrühe darin auflösen lassen.
• Maultaschen hinzugeben und 8-10 min ziehen lassen.
• In der Zwischenzeit das Gemüse klein schneiden.
• Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
• Das restliche Gemüse hinzugeben und mitbraten lassen.
• Mit Kräutern,Salz und Pfeffer würzen.
• Das gebratene Gemüse auf einen Teller anrichten und die fertig gegarten Maultaschen drauflegen.
• Fertig!

Notizen

Tipp: Maultaschen gibt es in vielen Varianten. So könnt Ihr da sehr variieren und Euch mal das Ganze mit oder ohne Fleisch zubereiten oder sogar vegan. Hier ist alles möglich. Ich streue zum Beispiel gerne auch mal etwas Käse drüber:)

⟩ Ich füge gerne noch ein wenig Allrounder-Gewürzmischung* hinzu, um das Ganze geschmacklich abzurunden.

⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider* verwendet.

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Nährwerte

Kalorien: 386kcal | Kohlenhydrate: 59g | Protein: 11g | Fett: 10g

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