Linsennudeln mit Hähnchengeschnetzeltem, Champignons und Erbsen
Nudeln mit Hähnchengeschnetzeltem. Ein absoluter Klassiker. Genau das machen wir uns heute. Genauer gesagt machen wir uns aber Linsennudeln mit Hähnchengeschnetzeltem, Champignons und Erbsen.
Geschnetzeltes gehört einfach zu den absoluten Klassikern unter den Familienrezepten. Es ist schnell und einfach zubereitet und beliebt bei Klein & Groß. Hier mit Erbsen und Linsennudeln serviert, schmeckt allerdings auch mit Reis und anderem Gemüse.
Was brauchen wir für unser Hähnchengeschnetzeltes mit Nudeln?
Der Name ist ja bekanntlich Programm bei uns und dementsprechend ist es wohl kein Wunder, wenn ich sage, dass wir Hähnchen und Nudeln benötigen. Gleichzeitig benötigen wir aber auch noch ein paar Zwiebeln, Champignons, Cremefine, geriebenen Mozzarella und Tiefkühl Erbsen.
Für den Geschmack fügen wir dann noch ein wenig Knoblauch, italienische Kräuter, Curry, Butter, Öl und natürlich Salz und Pfeffer hinzu. Das war’s dann aber auch tatsächlich schon. Deswegen würde ich vorschlagen, dass wir direkt mit dem Rezept beginnen und keine unnötige Zeit verschwanden.
Linsennudeln mit Hähnchen Geschnetzeltem
Zutaten
- 400 g Hähnchenfilet
- 200 g Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehe(n)
- 250 g Champignons
- 300 ml Cremefine (7%)
- 80 g geriebener Mozzarella
- 1 TL Curry
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Salz
- 1 TL Italienische Kräuter
- 250 g Linsennudeln
- 150 g Erbsen (TK)
- 1 TL Butter
- 1 EL Olivenöl
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
- Champignons vierteln.
- Zwiebel fein würfeln.
- Knoblauchzehen abziehen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin ca. 3 Minuten anbraten.
- Zwiebelwürfel dazugeben.
- Knoblauch dazupressen und alles gut verrühren.
- Champignons und die Gewürze dazugeben und alles 5 Minuten braten.
- In der Zwischenzeit die Erbsen mit etwas Wasser, Butter und Salz in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.
- Linsennudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
- Die Hähnchenpfanne mit der Cremefine ablöschen und bei kleiner Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
- Mozzarella dazugeben und gegebenenfalls nochmal abschmecken.
- Hähnchenpfanne mit Erbsen und den Linsennudeln servieren.
Notizen
Nährwerte
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