Heute gibt es eine gesunde und super leichte Spätzlepfanne mit Gemüse und Hähnchen. Ich dachte mir, nachdem wir bereits diverse Rezepte mit Nudeln, Kartoffeln und Reis hier auf dem Fitness-Rezepte Blog haben, wird es mal Zeit für ein gesundes Spätzle-Rezept!

Gesunde Spätzlepfanne mit Gemüse und Hähnchen

Da wir aber wie immer keine große Lust haben, ewig in der Küche zu stehen, werden wir für dieses Rezept die Spätzle nicht selber machen, sondern auf Fertig Spätzle aus dem Supermarkt zurückgreifen.

Natürlich könnt ihr alternativ auch die Spätzle selber machen. Ich bin aber der Meinung, dass 90 % von euch, sich die Zeit lieber sparen wollen. Deshalb lasst uns am besten auch gleich mit dem Rezept beginnen!

Leichte Spätzlepfanne mit Gemüse und Hähnchen

Diese leichte Spätzlepfanne mit Gemüse und Hähnchen ist einfach super schnell gemacht! Mit frischem Paprika, knackigen Karotten, Hähnchen, Knoblauch und Zwiebel, überzeugt dieses gesunde Spätzle-Rezept alle!

5 von 3327 Bewertung

Für später speichern Drucken

Vorbereitungszeit: 5

Zubereitungszeit: 20

Gesamtzeit: 25

Küche: Westlich

Kategorie: Hauptspeisen, High-Carb, Viel-protein

Schlagwörter: Gemüse, Hähnchen, Leicht, Spätzle

Portionen: Portionen

Zutaten

150 g Karotte
200 g Paprika
350 g Spätzle (Pfannenfertig)
200 g Hähnchenfilet
100 g Zwiebel
5 g Öl
1 Knoblauchzehe(n)
etwas Petersilie
etwas Pfeffer
etwas Salz

Zubereitung

Öl in der Pfanne erhitzen.
Hähnchen klein schneiden und in der Pfanne kurz anbraten.
Währenddessen das Gemüse klein schneiden.
Nach 2-3 Minuten die Zwiebel und die Spätzle in die Pfanne geben.
Jetzt die Gewürze hinzugeben und kurz scharf anbraten.
Danach das Gemüse hinzugeben und mit einem Deckel für 6-7 Minuten bei mittlerer Hitze braten lassen.
Jetzt alles noch auf einen Teller füllen und mit etwas Petersilie servieren

Notizen

⟩ Für das Rezept verwende ich diese Fertig-Spätzle *. Alternativ könnt ihr aber auch Tiefkühl Spätzle oder selbstgemachte Spätzle verwenden.

⟩ Tipp: Ich verwende gerne diese Allrounder-Gewürzmischung*, um das Ganze geschmacklich abzurunden.

⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider* verwendet.

*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.

Nährwerte

Kalorien: 464kcal | Kohlenhydrate: 56g | Protein: 35g | Fett: 9g

Du hast das Rezept ausprobiert?Teile es mit mir auf Instagram, indem du mich markierst (@fitnessrezepte_app) oder mit dem Hashtag #fittastetic!

Mein Tipp zum Rezept:

Ich persönlich verwende gerne Dinkel-Spätzle für meine Spätzlepfanne. So wird das Ganze Gericht gleich noch ein wenig gesünder, da die Dinkel-Spätzle ein wenig mehr komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe besitzen. Das Ganze macht so länger satt und gleichzeitig tankst du auch noch mehr Mineralien!

Da ich allerdings weiß, dass leider nur wenige Supermärkte Dinkel-Spätzle im Angebot haben und ich kein Fan davon bin das Ganze selber zu machen, habe ich hier für das Rezept normale Spätzle verwendet.

Du stehst auf Gemüse? Dann musst du unbedingt mal meine vegetarische Bauernpfanne ausprobieren. Die ist zwar mit Kartoffeln und nicht mit Spätzle. Das ändert aber nichts daran, dass sie einfach nur super gut schmeckt!