Hähnchen Pfannenpizza – Gesunde Pizza aus der Pfanne
Heute gibt es einfach mal wieder eine richtig leckere und gesunde Pizza aus der Pfanne. Nämlich eine Hähnchen Pfannenpizza. Schnell zubereitet und super gut im Geschmack.
Alles, was wir dafür brauchen sind: Ein wenig Magerquark, Dinkelmehl, Backpulver für den Teig. Passierte Tomaten, Gewürze für die Soße und die klassischen Toppings. In diesem Fall nehmen wir Hähnchen, Paprika, Mais und Zwiebeln und natürlich Käse.
Wie der ein oder andere vielleicht schon gemerkt hat, ist dieses Rezept eigentlich nur eine Variation meiner leckeren vegetarischen Pfannenpizza. Nur eben mit Hähnchen. Ich dachte mir, nachdem meine erste Pfannenpizza so gut angekommen ist und ich dutzende male gefragt wurde, ob man die Pizza auch anders belegen kann, mach ich einfach noch eine Pfannenpizza. Diesmal mit meinen persönlichen Lieblings-Toppings.
Deshalb lasst uns einfach gleich mal mit dem Rezept loslegen.
Hähnchen Pfannenpizza
Zutaten
- 60 g Dinkelmehl
- 60 g Magerquark
- 5 g Backpulver
- 40 g passierte Tomaten
- 20 g Zwiebeln
- 30 g Hähnchenfilet
- 40 g Paprika
- 15 g Mais (Dose)
- 25 g Geriebener Käse
- etwas Rucola
- etwas Pizza-Gewürzmischung
- etwas Olivenöl
Zubereitung
- Öl in einer Pfanne verstreichen und erhitzen.
- Hähnchen in der Pfanne gut anbraten, herausnehmen und die Pfanne am besten einmal kurz mit einem Papiertuch abwischen.
- Paprika und Zwiebel klein schneiden.
- Passierte Tomaten zusammen mit den Gewürzen in einer kleinen Schüssel oder Tasse vermischen.
- Mehl, Backpulver und Magerquark zusammenmischen und zu einer Kugel kneten.
- Den Teig mit einem Nudelholz zu einer Pizza ausrollen.
- Am besten die Pfanne nochmal mit etwas Öl bestreichen und den Teig in die Pfanne legen.
- Sobald der Teig ein wenig gebacken ist, Tomatensoße drauf verteilen.
- Käse drüber streuen.
- Dann noch mit Paprika, Zwiebel, Hähnchen und Mais belegen.
- Das Ganze mit einem Deckel abdecken und für ca. 10-12 Minuten bei mittlerer Hitze braten lassen.
- Die Pizza mit etwas Rucola belegen und genießen.
Notizen
Nährwerte
Die richtige Pfanne macht den Unterschied.
Wie bereits in meinem anderen Pfannepizza Rezept weise ich noch einmal darauf hin: Die Pfanne macht den Unterschied. Da wir hier sehr stark auf eine gut beschichtete Pfanne angewiesen sind. Empfehle ich euch eine gute Pfanne für die Pizza zu verwenden. Sonst klebt diese gerne mal an der Pfanne und es gibt ein kleines Desaster. Was definitiv nicht wünschenswert ist. Ich benutze daher immer diese Pfanne.
Achtung: Induktionsherd!
Solltet ihr ein Induktionsherd verwenden, müsst ihr unbedingt darauf aufpassen, dass ihr den Herd nicht zu hoch einstellt. Bei Induktion geschieht das immer ziemlich schnell. Daher würde ich so ca. 4 als Hitzestufe empfehlen. Wir wollen ja keine angebrannte Pizza.
Deine Meinung zur Pizza aus der Pfanne
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