Es ist Kohlsaison. Deswegen habe ich heute mal einen super leckeren Kohl-Hackfleisch-Eintopf für euch mitgebracht. Quasi ein gesunder Hackfleischeintopf mit Weißkohl. Gesund und für echte Kohl Liebhaber, wie mich, ein Traum!

Da ich weiß, dass viele da draußen leider noch immer keine großen Kohl-Fans sind, dachte ich mir brachen wir mal ein richtig leckeres Weißkohl Rezept. Daher mein Appell an dich: Probier das Rezept erstmal aus, bevor du dir eine Meinung bildest.

Kohl ist Gesund und perfekt zum AbnehmenOma wusste es bereits! Kohl ist eine echter Superwaffe für die Gesundheit. Denn in Kohl stecken viele wertvolle Vitamine und Mineralien. Gleichzeit hat Kohl nur sehr wenige Kalorien, weshalb Kohl sich perfekt für die Diät eignet. Ähnlich wie auch meine leichte Gemüsepfanne.

Kohl-Hackfleisch-Eintopf

Echte Hausmannskost. Ein gesunder Hackfleischeintopf mit Weißkohl. Wer es probiert hat der liebt es bereits. Gesund und einfach nur super lecker. Diesen Kohl-Hackfleisch-Eintopf solltest du probiert haben. Gerade im Winter, perfekt um einer Erkältung vorzubeugen und die Pfunde zu schmelzen.

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Vorbereitungszeit: 10

Zubereitungszeit: 24

Gesamtzeit: 34

Küche: Deutsch

Kategorie: Hauptspeisen

Schlagwörter: Abnehmen, Eintopf, Herbst, Weißkohl

Portionen: Portionen

Zutaten

200 g Hackfleisch (light)
150 g Karotten
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe(n)
200 g Kartoffeln festkochend
800 g Weißkohl
500 ml Brühe
etwas Olivenöl
etwas Petersilie
etwas Salz
etwas Pfeffer
etwas Chili

Zubereitung

Die Kartoffeln, Möhren und den Kohl kleinschneiden und in einen Topf geben.
Mit der Brühe auffüllen und ca. 20 min kochen lassen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln und den Knoblauch kleinschneiden.
Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
Das gebratene Hackfleisch mit in den Topf geben und ca. 5 min kochen lassen.
Jetzt noch je nach Geschmack mit Chili, Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie bestreuen.
Gesunden Appetit!

Notizen

Tipp: Um Probleme mit der Verdauung vorzubeugen, ist es sinnvoll etwas Kümmel zum Eintopf hinzuzugeben. Das macht den Weißkohl bekömmlicher und schmeckt gleichzeitig echt lecker!

⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider* verwendet.

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Nährwerte

Kalorien: 348kcal | Kohlenhydrate: 35g | Protein: 28g | Fett: 10g

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