Name: Süßkartoffel-Gemüsepfanne mit Hähnchen
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 400 g Süßkartoffel; 300 g Grüne Bohnen; 150 g Hähnchen; 60 g Frühlingszwiebeln; 1 TL Öl; 1 TL Brühe; etwas Petersilie; etwas Salz; etwas Pfeffer

Heute gibt es von mir mal ein kleines Rezepte-Making-of. Dafür habe ich nämlich heute eine leckere und gesunde Süßkartoffel-Pfanne mitgebracht. Genauer gesagt eine Süßkartoffel-Gemüsepfanne mit Hähnchen und Frühlingszwiebeln.

Die Pfanne entstand ganz nach dem Vorbild meiner Kartoffel-Gemüsepfanne. Nur eben mit Süßkartoffel anstatt Kartoffeln.

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So bekommt dieses Rezept gleich einen komplett anderen Geschmack, bleibt aber genauso lecker. Darüber hinaus hat die Süßkartoffel-Gemüsepfanne noch einiges mehr an Ballaststoffen und macht dadurch nochmal länger satt. Fast so gut wie meine Vegetarische Bauernpfanne oder meine leichte Gemüsepfanne zum Abnehmen.

Süßkartoffeln eigenen sich perfekt zum Abnehmen!

Denn wie ihr vielleicht schon aus meinem alten Kartoffel-Gemüsepfanne-Rezept wisst, sind Kartoffeln und Gemüse super gut zum Abnehmen. Das gilt auch für Süßkartoffeln. Allerdings sind Süßkartoffeln sogar noch ein kleines bisschen besser, da sie noch mehr Ballaststoffe enthalten als herkömmliche Kartoffeln.

Aber ich rede mal wieder zu viel. Ihr wollt ja eh wieder nur das Rezept.

Süßkartoffel-Gemüsepfanne mit Hähnchen

So simpel so lecker. Die Süßkartoffel-Gemüsepfanne. Zubereitet aus Bohnen, Süßkartoffeln, Frühlingszwiebeln und Hähnchen zauberst du dir ein super leckere und gesunde Pfanne, in unter 25 Minuten, selbst.

4.99 von 365 Bewertung

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Vorbereitungszeit: 5

Zubereitungszeit: 20

Gesamtzeit: 25

Küche: Amerikanisch

Kategorie: Hauptspeisen, High-Carb, Viel-protein

Schlagwörter: Gemüsepfannne, Hähnchen, Süßkartoffel

Portionen: Portionen

Zutaten

400 g Süßkartoffel
300 g Grüne Bohnen
150 g Hähnchen
60 g Frühlingszwiebeln
1 TL Öl
1 TL Brühe
etwas Petersilie
etwas Salz
etwas Pfeffer

Zubereitung

Süßkartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Süßkartoffel zusammen mit den Bohnen in Wasser mit der Brühe ca. 15 min vorkochen.
Sollten die Bohnen sehr lang sein, diese noch einmal halbieren. (Je nach Vorliebe).
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch scharf anbraten.
Jetzt das fertig gegarte Gemüse hinzugeben und mitbraten.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls noch ein wenig nachwürzen.
Zum Schluss alles mit ein wenig Petersilie abrunden und servieren.

Notizen

Tipp: Solltet ihr euch ein wenig Zeit sparen wollen, empfehle ich euch, die Süßkartoffel einfach nicht zu schälen und dafür gründlich abzuwaschen. Die Schale schmeckt super gut und kann einfach mitgegessen werden. Sie ist sogar noch echt gesund!

⟩ Ich für meinen Teil verwende für dieses Rezept gerne dieses Kartoffel Gewürz*.

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Nährwerte

Kalorien: 351kcal | Kohlenhydrate: 50g | Protein: 22g | Fett: 6g

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So geht’s noch schneller:

Ich bin ja bekannter weise ein Fan der schnellen Küche. Wie meine schnelle bunte Reispfanne gut beweist. Deswegen hier mein Tipp für die Personen, die es extra schnell haben wollen. Kocht die Süßkartoffel in der Mikrowelle in einem feuchten Papiertuch für 3 Minuten und benutzt Tiefkühl Brechbohnen. So könnt ihr das Rezept in unter 10 Minuten zubereiten.

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