Fisch mit Kartoffelpüree – Kabeljau mit Kartoffelpüree und Gurkensalat

Heute gibt es von mir mal einen der typischen deutsch Klassiker: Fisch mit Kartoffelpüree. Genauer gesagt machen wir uns ein leckeres Kabeljaufilet mit Kartoffelpüree und Gurkensalat. Ein echter Klassiker.

Ich dachte mir, da wir in letzter Zeit wieder viel zu wenig Rezepte mit Fisch hier auf dem Blog erschienen sind, wird es allerhöchste Zeit, dass zu ändern. Dementsprechend, machen wir uns heute ein leckeres Kabeljau-Gericht.

Was brauche ich für Fisch mit Kartoffelpüree?

Für unser Rezept brauchen wir vor allem 3 Dinge: Fisch (in unserem Fall Kabeljau), Kartoffeln und Gurken. Außerdem brauchen wir Dill, Milch und Muskatnuss. 

Dazu kommen dann noch so typische Zutaten wie Salz und Pfeffer. Aber, auch den Klassiker eines jeden Fisch Gerichtes: Zitrone. Das war’s dann eigentlich auch schon. Noch ein wenig Butter zum Anbraten vom Fisch und fertig ist die Einkaufsliste. 

Also lasst uns am besten einfach mal direkt in das Rezept springen. Bevor wir alle einen knurrende Magen bekommen.

Kabeljau mit Kartoffelpüree und Gurkensalat

Kabeljau mit Kartoffelpüree ein absoluter Klassiker der Deutsche-Hausmannskost. Für mich kommen bei diesem Gericht immer die Heimatgefühle hoch. Viel besser aber noch als der Geschmack ist die kinderleichte Zubereitung. Das bekommt wirklich jeder hin.

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Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 20 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 30 Minuten Minuten

Küche: Deutsch

Kategorie: Hauptspeisen, High-Carb, Viel-protein

Schlagwörter: Einfach, Fisch

Portionen: 2 Portionen

Zutaten

• 250 g Kabeljau
• 500 g Kartoffeln mehlig kochend
• 1 Gurke
• 125 ml Milch
• 20 g Butter
• 0.5 Bund Dill
• 0.5 Zitrone
• 1 TL Öl
• etwas Salz
• etwas Pfeffer
• etwas Muskatnuss

Zubereitung

• Kartoffeln schälen und ca. 20 Minuten in Salzwasser kochen.
• Fisch waschen, trocken tupfen und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
• Gurke waschen, schälen, der Länge nach halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne entfernen. Gurke mit einer Reibe klein raspeln.
• Dill mit einer Schere kleinschneiden.
• Den Gurkensalat mit dem Zitronensaft, Öl und Dill vermischen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Butter in einer Pfanne erhitzen, Fisch hinzugeben und anbraten.
• Die fertig gekochten Kartoffeln abgießen und mit einem Kartoffelstampfer zu einem cremigen Püree stampfen.
• Milch hinzugeben und mit Salz und Muskatnuss würzen.
• Alles auf einem Teller anrichten
• Guten Appetit!

Notizen

⟩ Tipp: Für alle dies extra cremig mögen, empfehle ich das Kartoffelpüree nochmal mit einem Mixer cremig zu rühren.

⟩  Hinweis: Natürlich könnt ihr auch einfach fertiges Kartoffelpüree für dieses Rezept nutzen. Das schmeckt dann zwar oft nicht ganz so gut, spart allerdings einiges an Zeit.

⟩  Ich verwende diese Vierkantreibe zum klein raspeln von Gemüse *

⟩ Ich verwende diesen Kartoffelstampfer für mein Kartoffelpüree *

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Nährwerte

Kalorien: 428kcal | Kohlenhydrate: 41g | Protein: 29g | Fett: 16g

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