Schnelle Lachs- & Schinken-Muffins – Gesundes Party Fingerfood

Heute gibt es von mir mal ein richtig leckeres und gesundes Party Fingerfood Rezept. Meine schnellen Lachs-Muffins mit Blätterteig. Allerdings machen wir nicht nur Lachs-Muffins wir machen auch Schinken-Muffins.

Schnell gemacht und einfach perfekt für jede Party oder einen schönen Spieleabend. Was will man mehr?

Was brauchen wir für unser gesundes Fingerfood?

Für unsere kleinen Mini Quiches/Muffins brauchen wir: Blätterteig, Eier, Frischkäse, Schinken, Lachs und ein paar Kräuter. 

Natürlich könnte man jetzt noch argumentieren, dass man den Blätterteig lieber selber machen sollte. Aber mal ehrlich. Wer hat denn Zeit für sowas? 

Deswegen lasst uns einfach keine Zeit mehr verlieren und direkt ins Rezept springen. Dafür bist du ja, denke ich mal, auch hergekommen.

Lachs- & Schinken-Muffins

Schnell leicht und lecker. Reich an guten Omega-3 Fettsäuren und Protein. Das perfekte Party-Fingerfood: Lachs- & Schinken-Muffins

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Vorbereitungszeit: 5 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 20 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 25 Minuten Minuten

Küche: Europäisch

Kategorie: Hauptspeisen, Snacks & Shakes

Schlagwörter: Fingerfood, Gesunde Snacks, muffins

Portionen: 2 Portionen

Zutaten

• 150 g TK-Blätterteig
• 2 Ei(er)
• 60 ml Milch
• 30 g Frischkäse
• 30 g Schinkenwürfel
• 30 g Lachs
• 1 EL. gemischte Kräuter
• etwas Salz
• etwas Pfeffer

Zubereitung

• Blätterteig auftauen lassen.
• Backofen auf 180°C vorheizen.
• Aufgetauten Blätterteig dünn ausrollen.
• Mit einem großen Glas Kreise ausstechen.
• Die Kreise mit dem Frischkäse bestreichen und in die Muffinform legen.
• Die Schinken- und Lachswürfel in die Muffins verteilen.
• Eier mit Milch, Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren.
• Eimasse in die Muffins geben.
• Das Ganze für ca. 20 min im Ofen backen, kurz abkühlen lassen und genießen.

Notizen

Tipp: Ihr könnt bei diesem Rezept sehr gut alles in die Muffins geben, was ihr gerade so im Kühlschrank habt. Sehr lecker ist auch Schafskäse mit Spinat.  Sehr gut dazu passt auch ein einfacher Kräuterquark.

⟩ Ich benutze eine Muffinform aus Silikon, so muss ich nichts eingefettet werden.

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Nährwerte

Kalorien: 457kcal | Kohlenhydrate: 30g | Protein: 20g | Fett: 28g

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Jetzt bist du dran!

Damit sind wir dann auch am Ende, unseres Party-Fingerfood-Rezeptes. Ich hoffe sehr, dass dir Ganze das gefallen hat und du probierst es auf deiner nächsten kleinen Party oder beim nächsten Spieleabend einfach mal aus. 

Wenn du das tust würde es mich riesig freuen, wenn du mir Feedback zu den Mini-Quiches/Muffins geben könntest. Gerne einfach hier als Kommentar oder direkt mit Foto auf Instagram an (@fitnessrezepte_app).

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