Low-Carb Bratreis - Gesundes Low-Carb Reis Rezept

Low-Carb Bratreis – Gesundes Low-Carb Reis Rezept

This post is also available in: English (Englisch)

Low-Carb Bratreis, ja das gibt es wirklich! Der ein oder andere kann sich bereits denken das in diesem Rezept wohl kaum normaler Reis verwendet werden kann. Denn Reis hat nun mal sehr viele Kohlenhydrate. Doch eines kleinen Tricks, den ihr vielleicht schon aus meinem Low-Carb Milchreis Rezept kennt, zauber wir uns mal wieder eine gesunde Low-Carb Reis Alternative. Und zwar aus Blumenkohl! Ja genau Blumenkohl Reis als Low-Carb Reis Alternative.

Da mein Low-Carb Bolognese Rezept hier so gut angekommen ist, habe ich gedacht machen wir gleich noch ein zweites Low-Carb Rezept. Mein Low-Carb Bratreis Rezept. Solltet ihr den Low-Carb Reis noch nie probiert haben empfehle ich euch definitiv dieses Rezept mal auszuprobieren!

Das Rezept:

Low Carb Bratreis

Low Carb Bratreis

Wer sagt denn das Bratreis viele Kohlenhydrate haben muss 😉
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Arbeitszeit: 20 Minuten
Gerichts Kategorie: Hauptspeisen
Land & Region: Glutenfrei, Low-Carb
Begriffe: Bratreis, Gesunde Bowl, low carb
Premium: false
Spotlight: false
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 261kcal
Autor: Jonas

Zutaten

  • 1 großer Blumenkohl
  • 150 g Hähnchenbrust
  • 1 mittelgroße Karotte
  • 100 g Erbsen
  • 1 Schalotte
  • 0,5 Bund frischer Petersilie
  • 1 EL Rapsöl
  • 1 EL Ingwer
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL. Pfeffer
  • 1 EL. Paprikapulver
  • 1 EL. Kurkuma
  • 1 TL. Salz

Anleitungen

  • Den Blumenkohl waschen und mit einem Küchentuch etwas trocknen und in Röschen zerteilen.
  • Die einzelnen Röschen nun in ein Mixer oder Food Processor geben und mit der Pulse Funktion grob zerkleinern.
  • Die Karotten und Erbsen kurz in kochendem Wasser vorgaren.
  • Den Ingwer, Petersilie und die Knoblauchzehe klein schneiden.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen und den Ingwer und Knoblauch darin anbraten.
  • Das Fleisch und die Schalotte klein schneiden, zu den Gewürzen in die Pfanne geben und kurz (2-3 Minuten) anbraten.
  • Nun die Erbsen, Karotten, Blumenkohl-Reis und die restlichen Gewürze hinzugeben.
  • Das Ganze unter gelegentlichem umrühren für 5-6 Minuten anbraten.
  • Mit etwas Petersilie verzieren und servieren.

Nährwerte

Nutrition Facts
Low Carb Bratreis
Amount Per Serving
Calories 261 Calories from Fat 63
% Daily Value*
Fat 7g11%
Carbohydrates 16g5%
Protein 27g54%
*
Rezept ausprobiert?Teile es mit mir auf Instagram in dem du mich Markierst! @Fittastetic oder mit dem Hashtag #Fittastetic!

Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.