Low-Carb Bratreis – Gesundes Low-Carb Reis Rezept

Low-Carb Bratreis – Gesundes Low-Carb Reis Rezept

Low-Carb Bratreis, ja das gibt es wirklich! Der ein oder andere kann sich bereits denken das in diesem Rezept wohl kaum normaler Reis verwendet werden kann. Denn Reis hat nun mal sehr viele Kohlenhydrate. Doch eines kleinen Tricks, den ihr vielleicht schon aus meinem Low-Carb Milchreis Rezept kennt, zauber wir uns mal wieder eine gesunde Low-Carb Reis Alternative. Und zwar aus Blumenkohl! Ja genau Blumenkohl Reis als Low-Carb Reis Alternative.

Low Carb Bratreis
Low Carb Bratreis

Da mein Low-Carb Bolognese Rezept hier so gut angekommen ist, habe ich gedacht machen wir gleich noch ein zweites Low-Carb Rezept. Mein Low-Carb Bratreis Rezept. Solltet ihr den Low-Carb Reis noch nie probiert haben empfehle ich euch definitiv dieses Rezept mal auszuprobieren!

Das Rezept für den Low-Carb Bratreis:

Low Carb Bratreis

low-carb bratreis
Low-Carb Bratreis – Gesundes Low-Carb Reis Rezept. Mein Low-Carb Bratreis Rezept. Dieses Low-Carb Reis Rezept musst du probieren!
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Arbeitszeit: 20 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 261 kcal

Zutaten

  • 400 g Blumenkohl
  • 150 g Hähnchenfilet
  • 100 g Karotten
  • 100 g Erbsen
  • 1 Schalotte
  • 1 Halbes Bund Petersilie
  • 1 EL Rapsöl
  • 1 EL Ingwer
  • 1 Knoblauchzehe(n)
  • 1 EL Pfeffer
  • 1 EL Paprikapulver
  • 1 EL Kurkuma
  • 1 TL Salz

Anleitung

  • Wasser aufkochen.
  • Den Blumenkohl waschen und ca.5 min in Salzwasser kochen.
  • Den gekochten Blumenkohl mit einem Küchentuch etwas trocknen und in Röschen zerteilen.
  • Die einzelnen Röschen nun mit einem Veggie Ricer oder in einem Mixer/Food Prozessor geben und mit der Pulse Funktion grob zerkleinern.
  • Die Karotten und Erbsen kurz in kochendem Wasser vorgaren.
  • Den Ingwer, Petersilie und die Knoblauchzehe klein schneiden.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen und den Ingwer und Knoblauch darin anbraten.
  • Das Fleisch und die Schalotte klein schneiden, zu den Gewürzen in die Pfanne geben und kurz (2-3 Minuten) anbraten.
  • Nun die Erbsen, Karotten, Blumenkohl-Reis und die restlichen Gewürze hinzugeben.
  • Das Ganze unter gelegentlichem umrühren für 5-6 Minuten anbraten.
  • Mit etwas Petersilie verzieren und servieren.

Notizen

Wenn ihr den Blumenkohl-Reis nicht selber machen wollt, könnt ihr TK Blumenkohl-Reis bei Edeka oder Rewe im Kühlregal finden.
⟩Ich habe diesen Veggie Ricer * verwendet.

*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 261 kcal | Kohlenhydrate: 16 g | Protein: 27 g | Fett: 7 g

Weitere Low-Carb Rezepte:

Deine Meinung zu dem Low-Carb Reis Rezept

Das war’s auch schon zu meinem Low-Carb Bratreis! Allerdings würde mich euer Feedback zu dem gesunden Bratreis interessieren! Solltet ihr es also ausprobiert haben, würde ich mich riesig über euer Feedback oder Fotos freuen. Gerne, auch einfach, hier als Kommentar oder auf Instagram an @fitnessrezepte_app.

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