Grüner Spargelsalat
Dieser grüner Spargelsalat mit Tomaten und Feta schmeckt einfach nur super lecker! Gesunder und leckerer Spargelsalat.
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 328 kcal
Zutaten
- 250 g grüner Spargel
- 250 g Cherrytomaten
- 100 g Feta (light)
- 10 ml Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Anleitung
- Spargel waschen und das holzige Ende abschneiden.
- Spargel in mundgerechte Stücke schneiden.
- Spargelstücke in einem Topf mit kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit Tomaten und Feta klein schneiden.
- Den Spargel in eiskaltem Wasser abschrecken.
- Spargel, Tomaten und Feta in eine Schüssel geben.
- Jetzt noch das Olivenöl und den Zitronensaft vermischen und darüber gießen.
- Mit Pfeffer und Salz würzen.
Nutrition Facts
Kalorien: 328 kcal | Kohlenhydrate: 13 g | Protein: 27 g | Fett: 18 g
