Ein leichter Kürbis-Gnocchi Auflauf, der nicht nur super lecker schmeckt, sondern auch noch gesund und vegetarisch ist. Das muss man sich erstmal auf der Zunge zergehen lassen.
Cremefine und passierte Tomaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.
Den Knoblauch schälen und dazu pressen.
Jetzt noch die Allrounder Gewürzmischung und das Tomatenmark hinzugeben und alles gut vermischen.
Die Frühlingszwiebeln klein schneiden und in die Sauce geben.
Kürbis entkernen und klein schneiden.
Gnocchi und Kürbis in einer Auflaufform verteilen und mit der Sauce übergießen.
Alles zusammen für ca. 15 Minuten in den Ofen geben.
In der Zwischenzeit die Mini-Mozzarella halbieren.
Mozzarella auf dem Auflauf verteilen und das Ganze für weitere 10 Minuten in den Ofen geben.
Das Ganze aus dem Ofen nehmen und genießen.
Notizen
⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diese Knoblauchpresse* verwendet.⟩ Ich nutze diese Auflaufform* mit den Maßen 32 × 20 cm.⟩ Tipp: Ich verwende immer dieses leckere Allrounder Gewürz*.*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links